豫菜，兴起于中原，分享于天下，源于春秋，盛于唐宋，被称为百菜之源，是中国烹饪文化的重要组成部分。先祖皇帝狩猎于郑，烹五谷，制鼎砂，汇天下食材为一处，烹饪出了生生不息的中华文化。

    一阴一阳谓之道，挖掘中原祖籍的餐饮文化，返本溯源，始归纳出了云鼎。汇砂。此名源于：中华美味，云集于鼎，汇聚于砂；使您感受到云般美味，鼎级服务。食材的美味来自于原汁原味，云鼎汇砂每锅中都有一个新鲜的菜园，回归原始天然，美味好到顾客会把汤都带走。
 
    郑州市云鼎汇砂餐饮公司起源于2009年,前身第一家英协路店为加盟店,后于2011年创立云鼎汇砂品牌。云鼎汇砂主要以经营环保时尚焖锅及健康养生塔吉锅为主。