话说北宋末年，金兵入侵中原，宋徽宗被俘，北宋亡国。徽宗的儿子康王赵构幸免于难，率部分将士逃至尉氏县境内筑起“康王城”，举起了抗金大旗，誓与金兵决一死战。金兀术调集数万军队，将康王城围得水泄不通。他令金兵日夜攻城，不得停歇。又令将士封锁路口要塞，断了康王粮草。康王坚守数日“弹尽粮绝”，只得弃城趁黑夜突出重围。

    天将拂晓，康王率部逃至尉氏县大马乡的一条大河边，只见水流湍急、浪花滔滔。康王扼腕顿足，大叫不好：“这后有金兵追杀，前有大河挡道，难道天要灭我大宋不成？”这时的宋兵，因连日拼杀，人困马乏、疲惫不堪，望着滚滚河流无计可施。康王抬眼望去，见河边有家挂着“任”字招牌的酒家亮着微弱的灯光，一股酒香扑鼻而来。康王又渴又饿，便来到酒店中，他顾不得颜面，顺手在酒缸中舀了一瓢酒一饮而尽。这瓢酒饮下，顿觉浑身清爽、精神大振，康王连说：“好酒，好酒，胜过宫廷琼浆。”丞相李纲、大将军宗泽命将士将康王扶上战马。康王扬鞭催马，飞身跃过大河，直向南方而去。康王饮酒渡河这件事，从此在民间传扬开来，便有了“泥马渡康王”的传说。一瓢酒壮了英雄胆，一瓢酒救康王脱离险境，去成就千秋大业。

    康王逃至杭州，建立了南宋王朝，是为高宗。他每每回首往事，总是想起河边那家酒铺，想起那瓢酒救他大难不死。为表感激之情，他送酒家重金以谢，并赐金匾一块，亲书“康河酒”，还封酒作坊旁的这条河为“康沟河”，意为康王赵构之河。

    这家任姓酒家得到皇封后荣耀万分，此地也随之名扬天下。任家又扩建作坊，精酿美酒，一时间皇封康河酒享誉神州。

    由于历史的变迁，任家康河酒传承受挫。改革的春风吹醒了万物，任家人决心重操旧业，再酿康河酒。这天，任家后人齐聚一堂，决策康河酒振兴大计。主事者任宏运道：咱家祖传的康河酒，谁来继承？任家第三十一代传人任根志拍案而起，声震四壁：“我！”众人齐曰：“你中！”任家康河酒有了继承人，族人立即设案，任根志焚香拜祖，恭敬地接手了祖传制酒秘方。

    任根志胸怀大志，决心光大任家酿酒事业。他以古老配方与现代工艺相结合，进行了潜心研制。为酿造出美酒，他先后到全国多个酒厂找名师求教。他善于学习，悟透了《酿酒大全》。他在试制过程中，烧炸了四口大锅，先后进行了50多次配方调整，终于酿制出了胜似琼浆玉液的美酒。

    任根志被授予“中国双优民营企业家”称号；在河南省技术创新成果活动中，被授予“河南十大杰出技术创造特别贡献人物”荣誉称号。【原标题：一瓢美酒救康王】

    （康河酒酿造技艺被评为开封市非物质文化遗产）