膨大剂催肥草莓伤健康 辨别自然生长掌握三招(资料图)

    走访：膨大剂市场上常见

　　记者在郑州的一些农化市场采访发现，用于草莓等各种瓜果的膨大剂在市场上很常见。在中州大道和北环交叉口附近的农化市场内，当记者对其中一商贩的膨大剂的效果表示怀疑时，他说：“很多种植户都来我这里拿药，保证草莓都长大个。”郑州一家农化公司还在网上发布一种名为“国际新型草莓专用调节剂”的药品信息，称：“从坐果期开始喷施，以后每10~20天喷一次，即可达到生长、膨果，与草莓坐果膨大素交替使用效果更佳。”另一则名为“草莓坐果膨大素” 的药品信息也宣称能达到草莓膨果之功效。

　　国家《农药管理条例》将植物生长调节剂作为农药而进行统一管理。植物生长调节剂是一类能够调节植物生长发育的农药，不以杀伤有害生物为目的，所以其毒性一般为低毒或微毒。

    观点：最好吃自然长大草莓

　　膨大剂属于农药的范畴，对其使用量、使用范围又是如何规定的呢？农业部农药检定所工作人员告诉记者，虽然国家允许使用植物生长调节剂，也对登记在册的植物生长调节剂的用量、使用时期等进行了规定，可一些种植户却不按规定，超量使用，这样培育出的水果是不利于人体健康的。

　　河南农大园艺系王吉庆副教授说：“用膨大剂催大的草莓，吃后对人体是不好的。因为膨大剂的成分主要是刺激细胞分裂的物质，通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产目的。这种膨大剂喷洒到草莓果上，会在草莓内有残留，人吃后就会进入人体。虽然目前尚无科学实验证明有哪种具体的危害，但从人体营养学的角度来看，会对人体健康不利。从绿色食品的角度而言，在果品上使用膨大剂是不好的，最好吃自然长大的草莓。”

　　“使用膨大剂肯定不好！”省政府参事、省肥料质量管理办公室主任张桂兰研究员对此忧心忡忡，“不光是草莓，在黄瓜、番茄上用的也不少，黄瓜买回家放一夜，还会长，太可怕了。如果我们经常吃这些东西，叠加起来留在人体内的就会很多。”

　　小常识 一看二摸三尝来辨别

　　据多位草莓种植行家介绍，使用膨大剂和正常种植的草莓是可以区分的。

　　一看：使用膨大剂的草莓个头超大，外形有不规则凸起、颜色青红分明。正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大小，也有个别单枝草莓个头较大，颜色红艳有光泽、色泽均匀，形若圆心。膨大剂草莓能轻易掰开，且掰开后是空心。正常草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开，且掰开后为实心。

　　二摸：膨大剂草莓泛青部分摸起来很硬，而全部发红的草莓表皮摸起来有软软的感觉。而正常草莓摸着富有弹性，软硬适中。

　　三尝：膨大剂草莓吃起来寡淡无味，而自然长大的草莓则甜中带酸，满口自然清香。（原标题：膨大剂催肥草莓伤健康 辨别真假掌握三招）