公元前205年到公元前203.年，汉高祖刘邦和西楚霸王项羽在荥阳广武山上隔鸿沟对峙，双方大战七十、小战四十。刘邦平常无事便在鸿沟西侧的汉王城上种些花草，但霸王项羽却命将士在鸿沟东侧的霸王城外种菜，为此刘邦还讥笑项羽是一介武夫，只会打仗务农，不通文墨。
　　
    这一年的腊月，天寒地冻，北风凛冽，双方你来我往又交战了几次，汉军屡战屡败，士气低落，不得不紧闭城门，高挂免战牌，这天刘邦的众谋士登上城头，看到楚军士兵在城下叫骂，个个生龙活虎，精力旺盛，刘邦看了一会，转头问身边的谋士：这楚军多为江东子弟，千里跋涉来到中原，现在恰逢隆冬，滴水成冰，我北方将士尚且难耐寒冷，为何楚军不惧冷。众谋士面面相觑，无人应答，这时陈平对刘邦说：大王，我们何不派些间细扮做楚军模样混入楚营之中，探个究竟。
　　
    当晚，汉军的间细潜入楚营，这时楚军正在埋锅造饭。将士除日常军粮外，军厨旁有大捆的白茎绿叶菜供军士取用。士兵多以此菜佐饭。汉军士兵不知此菜为何物，也上前领取，入口咀嚼，辛辣无比，涕泪横流。便小心翼翼的向旁边的楚军士兵打听。有些楚军士兵卖弄学问，告诉他，据传此物原产于西域，有异域人拜见霸王时，将其种子赠予霸王，说此物辛辣，可解毒调味，男子食之可强身健体。霸王将其种于东山之上，当下天寒地冻之时，正好取用，食之开胃，祛寒。身体强健。其效不凡。汉军士兵回到汉营后，将所见所闻如实禀报，刘邦听后长叹，天不助我。遂紧闭城门，不再出战。至今广武山上仍有民谣：汉王爱种花，霸王爱种葱。广武镇依据楚汉相争的传说将注册了“鸿沟牌”大葱。
　　
    改革开放初期，有村民到郑州市区集贸市场卖葱，曾有过这样的“遭遇”说：城里人吃葱，也就是用个葱花当个调味，因此更喜欢买小棵的葱。但广武大葱植株高，个头大，份量重。于是乎，在菜市场等了半天，也没卖出半棵。好不容易等到一个人来问，也只是好奇地看看就要走，卖葱的极力向那人推荐，谁知那人白了他一眼说：“我买你这葱干啥？我又不冲板儿(指把木头截成木板)。”所以有几年的时间，有菜农调整了种植方法，使大葱不再那么高大。以利于销售。（原标题：广武大葱与楚汉相争）