豫东平原的祭灶说

2012/4/28 10:28:57 点击数：134 【字体：大 中 小】

现代人讲究在除夕团聚，魏晋人讲究在腊日团聚。现代人腊八要喝腊八粥，魏晋人在腊日也要喝腊日粥。现代人喜欢热闹，全国人民跟着春晚一起疯，疯完了还要守岁，魏晋人不玩守岁这种游戏，他们把除夕当夜十二点当成新年的开始……

　　
在豫东平原的农村过年，是从祭灶开始的。腊月二十三，俗称祭灶，主妇们白天打扫厨房，晚上做祭灶汤给家人喝。豫东的祭灶汤很简陋，半棵大白菜，一把粉条，油锅里滑一下，添水煮开，浇入面糊，边搅边熬，熬到略有糊味儿，起锅。

　　
从祭灶这天起，出外打工的人开始往家赶，小学和初中都放了假，镇上和县城里大大小小的单位也开始发节礼，当家的赶集买豆油，买干菜，买春联，买门神，买糖果，买瓜子，给孩子买新衣新裤新鞋子，去村口的代销点或者镇上的信用社换崭新的零钱，全要十块钱一张那种。再然后，打扫房屋，宰鸡宰鱼，炸鸡炸鱼，炸肉饼炸丸子，蒸馒头蒸枣花，包馄饨包饺子，一直忙活到除夕。早年民谣有言：“二十三，祭灶官；二十四，扫房子；二十五，炸豆腐；二十六，蒸馒头……”现在没这些臭讲究，二十三做祭灶汤，但是从不祭灶，其余二十四、二十五、二十六，直到除夕，抓住什么做什么，反正把过年的东西准备齐整就是。

　　
除夕当晚，全家团圆，吃水饺，看电视。大年初一，干儿看干爸。大年初二，媳妇回娘家。大年初三，祭奠死人。大年初四，还是媳妇回娘家。大年初五，表亲串表亲。大年初六，把所有还没来得及“走”的亲戚“走”一遍。初六过完，这年也就基本上过完了，商店开业，饭店开门，学校开学，单位上班，民工们背上行李陆续返城。

　　
掐指头算一算，豫东平原所谓过年，起于腊月二十三，止于来年初六，不到半个月。

　　
魏晋人过年比这长了一倍。

　　
魏晋过年从腊八开始，确切地说，是从腊日开始。腊日在各个朝代有所不同，南北朝以后的腊日就是腊八，而在魏晋，腊日是指腊月的第一个辰日。比如2006年腊月第一个辰日是腊月初四，2007年腊月第一个辰日是腊月初十，2008年腊月第一个辰日还是腊月初四，总之都不是腊月初八。所以魏晋人过大年，有时候始于腊八，有时候不是始于腊八，这得看那年腊月的第一个辰日是不是初八。

　　
现代人讲究在除夕团聚，魏晋人讲究在腊日团聚。腊日临近，在外经商的、游学的、佣工的、串亲戚的，都要赶回家，和父母兄弟团圆。《乐府诗集》里有一首《孤儿诗》：“父母已去，兄嫂令我行贾。南到九江，东到齐与鲁。腊日来归，不敢自言苦。”这个没爹没娘的孩子出外经商一年，到了腊日还是回到家里，跟哥嫂团圆。

　　
现代人腊八要喝腊八粥，魏晋人在腊日也要喝腊日粥。腊日粥里没花生，没豌豆——这些食物都是魏晋以后才引进到中国的。那时候腊日粥的主料只有大豆，大豆磨成粉，去皮熬汤，或者不去皮儿，泡一夜，搁水里煮，放青菜，放盐，来点儿菜油，来点儿花椒。

　　
现代人腊八不放假，魏晋人腊日是否放假，暂时不得而知。想来这一天是会放假的，因为大伙都在腊日这天全家团圆，不放假似乎说不过去。我知道那时候的法定假日：每六天之内休息一天，叫“休沐”，近似周末；冬至、夏至、元日各休息五天，近似黄金周。这里面没有腊日。

　　
现代人说除夕，是指腊月的最后一天，有时是腊月二十九，有时是腊月三十，全看当月是大月小月。魏晋时的除夕也是这样。从腊日到除夕，间隔十六天到二十九天不等，这中间的日子，魏晋人用来办年货。

　　
魏晋年货分三种：食物，衣物，辟邪之物。食物有五辛：葱、韭、薤、蒜、芫荽。有糖稀，有肉类，有齑、菹、脯、鲊，有油炸的环饼和餢鍮。薤是藠头，齑是菜泥，菹是泡菜，脯是干肉，鲊是干鱼，环饼是麻花，餢鍮是一种车轮状的大型油炸面包圈。衣物有华胜帽、皮袄和棉鞋。华胜帽是绣了人形饰品的帽子，给孩子戴；皮袄和棉鞋由媳妇亲手做，给公婆穿。至于辟邪之物，主要包括竹子、花椒、柏枝、桃木、芦苇，还有剪成鸡、狗、猪、羊、牛、马、人等形状的剪纸。

　　
魏晋没有祭灶，腊日之后的第二个节日就是除夕。除夕这天，族人团聚，祭祀祖先，喝大酒，吃环饼，把葱、韭、薤、蒜等五辛凉拌了摆在桌子上下酒。魏晋流行大宗，一族上万人是不稀奇的，万人食客得坐上千桌吧，场面肯定很壮观，比现代那些牛逼局长办的婚宴还壮观。

　　
人多了喝酒，没有游戏是不成的，魏晋除夕酒桌上有一种“藏钩”游戏，同桌之人公推一倒霉蛋出来，让他猜谁的手里藏着金钩或者别的小玩意儿，猜对了，被猜中的那位要罚酒，猜不对，猜家要罚酒。这游戏在我们豫东平原也有，不叫藏钩，叫“猜枚”。猜枚和划拳是豫东酒桌上至今必不可少的两大游戏，有那素质低的酒友，猜着猜着常常会打起来，你们说我们河南人孬，这也是证据之一。魏晋大族在一块儿喝除夕酒，人数很多，不可能素质都高，万一也打起来，那过年可就热闹多了。

　　
现代人喜欢热闹，一说过年，全国人民跟着春晚一起疯，疯完了春晚，还要守岁，也就是等着新年的钟声慢慢敲响，好像意义挺重大似的。其实你不守岁，新年也是照来不误，你守了岁，你的新年也不会比别人早来多少，有那闲工夫还不如搂着媳妇睡个暖和觉呢。

　　
魏晋人不玩守岁这种游戏。他们的历法跟咱们有点儿不一样。咱们走的是周朝的路子，以夜半为朔，把除夕当夜十二点当成新年的开始；魏晋人走的是夏朝的路子，以平明为朔，天不大亮，就不算新年。所以我敢断定，魏晋人在大年初一那天要比我们起得晚一些。

　　
大年初一，魏晋称为“元日”。元日那天这样过：早上起来，全家人团团圆圆吃“岁饭”，然后在堂屋门口生一堆火，把竹子扔进去，烧得噼噼啪啪作响，这就是“爆竹”。现代人说爆竹，指的是鞭炮，跟竹子没关系；魏晋人说爆竹，那才是真爆竹。爆竹完了，在大门口贴上鸡形的剪纸，门首插上芦苇，门鼻子挂上桃木，再给小孩子衣领上插一根柏树枝。这些玩意儿都有讲究，爆竹、芦苇、桃木、柏树枝可以驱鬼，门上贴鸡形剪纸，则是为了把赶跑的鬼挡在门外。

　　
但是大王之风与庶民之风不同，小百姓玩爆竹玩剪纸，在底下瞎热闹，领袖们则喜欢在元日这天干些大事情。我查了《三国志》，刘备是在元日这天登基的，曹丕也是在元日这天登基的，孙权还是在元日这天登基的，不信看看他们仨的登基诏书：

　　
刘备说：“备畏天明命，又惧汉阼将湮于地，谨择元日，与百寮登坛，受皇帝玺绶。”

　　
曹丕说：“筮之三易，兆有革兆，谨择元日，与群寮登坛受帝玺绶。”

　　
孙权说：“谨择元日，登坛燎祭，即皇帝位。”

　　
魏蜀吴三国都是始于大年初一，这一点请您牢记。（原标题：豫东平原从祭灶开始年味渐浓）

本文来自：今日网

责任编辑：佚名文章来源：本站原创

下一条：熬年上一条：腊月二十三家家祭灶神

相关信息 没有记录!

著名人物 没有记录!

精彩展示 没有记录!

评论区

友情链接 百度

商丘古城里的

商丘古城中山

牛郎织女传说

豫东平原的祭灶说

2012/4/28 10:28:57 点击数：134 function ContentSize(size) {document.getElementById('MyContent').style.fontSize=size+'px';} 【字体：大 中 小】

2012/4/28 10:28:57 点击数：134 【字体：大中小】