近日，“中国厨师之乡”、我省长垣县在全国范围内举办的以烹饪文化为主题的“厨王杯”全国诗歌大赛落下帷幕，本次活动历时近一年，有来自全国29个省市自治区的1800多人参加了大赛，征集诗歌3000多首，省政协主席王全书盛赞这项活动“是河南烹饪界的一大盛事，也是文化领域的一大盛事，活动的成功举办必将对中国烹饪文化的发展起到极大的推动作用”。
      
    烹饪与文化，花开并蒂，薪火相传，相得益彰。中华五千年的文明史，也是一部美食发展史，任何美食佳肴的背后，都隐藏着一部沉甸甸的历史。人们在品味美食的同时，也在品味历史、品味传统、品味文化。而长垣美食的渊源与宏博的中原文明息息相关，一脉相承。长垣烹饪始于唐宋，盛于明清，辉煌于现代，向来以“历史悠久、厨师众多、技术精湛、服务广阔”著称于世，长垣的厨艺精英挟技驰骋天下，在烹饪舞台上尽展风采，为豫菜的开发和中国烹饪业的发展做出了不可磨灭的贡献，使得长垣这个偏僻县城成为闻名世界的“厨师之乡”。
      
    据悉，本次大赛获奖的百余首诗歌已结集《“厨王杯”全国诗歌大赛诗选》，于近日出版发行。（原标题：厨师之乡长垣：举办烹饪文化诗歌大赛）

    来源：大河报        作者王珂             2010.11.16