禹州是中国陶瓷文化之乡。陶器的发明是新石器时代的开始，是农业定居的开始。陶器的发明是人类第一次把第一自然通过火发生物理向化学的变化，创造第二自然的真正的农业与手工业的分离。
 
    陶瓷文化源远流长，虽然那些出土的泥制陶罐、陶壶表面粗糙、纹体简单，但正是八千年前先民们的这些最早制品，奠定了人类陶瓷工业发展的基础。禹州是夏文化遗址，位于禹州城西6公里处的瓦店村，东西长3华里，南北宽半里多。遗址东部断崖上暴露出夏文化层约3米左右，其中有窑穴深6米。出土有陶鼎、陶罐、陶盆、陶壶、陶碗等。其中漆黑锃亮的高柄陶器和凤头红陶，具有很高的科学研究价值。国家“夏商周断代工程”办公室再次实地考察，确认是研究夏禹文化的一处极有价值的发现。
 
    彩陶在禹州一带最为繁荣，彩陶比素陶有明显的进步和其特殊意义，在于彩陶不仅是工业品，而且是真正的艺术品，还是徽铭礼器，是祖先王权、巫教化一的重器。禹州白陶的大量涌现，标志着制陶业的巨大进步。陶器的发展结果是釉陶，最终产生中国的特产  瓷器。
 
    禹州是瓷器的原生地，钧窑是北宋时期中国的五大名窑之一。钧瓷不仅继承了唐代钧瓷花釉彩斑的特点，而且开始采用含铜、铁、钴成分的色釉和铜红釉，经过高温焙烧，使瓷色更加斑斓夺目，自然流畅，十分珍稀。民间有“宁要钧瓷一片，不要家产万贯”之说。
 
    宋代陶瓷业是我国古代陶瓷史上的重要时期。在320年间，名窑林立，斗丽争妍。制作规模庞大，技巧成熟，水平之高，令人惊叹。作为宋代全国六大窑系、八大名瓷之一的钧窑瓷器在中国古代陶瓷史上具有十分重要的地位。
 
    宋初民窑烧制的钧瓷，其釉色多以天青、天蓝、葱青、蛋白为基调。以氧化铜为釉色剂，使瓷器面釉出现深浅不同的紫色或红色，或像云彩、或似山峰，若烟若雾，似有似无，妙幻神奇。到了宋崇宁年间，朝廷派员在钧州八卦洞附近设官窑烧制贡瓷，进行较大规模的生产。因为这里有古迹钧台，所烧制的瓷就以此命名，称“钧瓷”。这个时期的钧瓷在天青釉和紫红斑釉的基础上成功地创造了蓝、红、紫、白诸色交相辉映的玫瑰紫、海棠红等。据文献记载：“宋钧之紫汗温全体、青葱、紫倩、若蜡泪之成堆。”少数极妙者出现蚯蚓走泥纹，或天青色底色上布满紫色流纹，或在紫色背景上布满蓝白色流纹。钧台窑址发掘出土的大量官窑瓷片，基本上分红紫两大类，约10余种。除青蓝外，尚有茄皮紫、海棠红、玫瑰紫、胭脂红、葡萄紫、鸡血红、丁香紫、火焰红、晚霞红等窑变色彩。钧瓷造型属惯古艺术，种类很多，主要有炉、鼎、盆、杯、盏、瓶、钵、盘、碗、盒等。北宋末年，钧瓷产地沦为战场，钧瓷技艺因之失传。接下来虽有金钧、元钧，但很少成为稀世珍品。到清光绪五年(1879)，神厘民间艺人卢天恩、卢天福、卢天增三兄弟经过20余年的试验，烧制成近似孔雀绿和碧蓝相间的仿钧瓷。在此基础上，又创造了抹红和正红加彩新工艺，烧制出了仿宋钧瓷，使得中断300余年的钧瓷得以恢复，卢家烧制的精品可与宋钧媲美。但到了民国年间，卢家钧艺已败落净尽。
 
    新中国成立后，人民政府拨款筹建钧瓷厂，请回老艺人研制钧瓷产品。1956年烧出第一窑钧瓷，产品展出后，赢得了国内外的赞誉。党的十一届三中全会以来的改革开放，激发了科技人员与钧瓷艺人的创作热情。通过对钧瓷造型、釉料、窑形、着彩规律的探索、试验和创新，终于使钧瓷再放异彩。现在钧瓷的花色品种达到1000多种，从传统的鼎、炉、盆、瓶到生活所需的餐具、酒具、茶具、文具、灯具，都充满浓郁的地方色彩，具有不同的格调。

    钧瓷的特点是：釉厚、釉透、釉活，胎质细腻坚实，陶炼精致密纯。叩之，声音圆润悦耳；观之，其形古朴文雅。釉色五彩纷呈，璀璨夺目，玉润冰莹，出神入化。尤其是紫红斑颜色釉，红若涂炭，艳若胭脂。还有的若夕阳残照下之“河山”，红中有紫，紫中有青，青中有白，白里有红，光怪陆离，变幻无穷。古时诗人用“夕阳紫翠忽成岚”、“绿如春水初升日，红似朝霞欲上时”来描述，赞叹钧瓷的灵活多变，巧夺天工。人们习惯于将钧瓷和白玉、黄金媲美。“钧与玉比，钧比玉美，似玉非玉，胜似玉”；“黄金有价钧无价”，“家有万贯，不如钧瓷一件”，以此来说明钧瓷制品之珍贵。（原标题：中国陶瓷文化之乡）