牛羊肉馅饼，是享誉柘城县的名优小吃，多年来，受到各界人士的青睐。它是由城关镇韩家根据人们的口味和食用特点制作发明的。牛羊肉馅饼，一直作为人们生活中的一种主食，备受广大食用者的赞扬，无论是在酒店餐桌上，还是在老百姓日常的生活中，均是人们喜食的主食品。 　　

　　牛羊肉馅饼，主要是以牛肉或羊肉加工成肉末儿，另外拌上新鲜大葱，加上八角、作料、香油等十余种调味品，用平底锅炉烤制而成，它味鲜、肉嫩，是人们生活用餐或旅途食用的方便食品。