三门峡市辖区内丘陵山区地域均产蜂蜜，而尤以卢氏蜂蜜为优。卢氏蜂蜜为天然优质成熟蜜，因其色泽白亮，气清香，味醇正，透明度、纯度、酶值高而成为地道特产。卢氏蜂密经国家农科院养蜂研究所和北京进出口商品检验局等单位检测，含蔗糖2.8%至3%，还原糖65%以上，酶值8.3至18.75，水分19.2%至20.5%。为国内唯一达到出口标准的原蜜产品。1986年，卢氏县被国家计委确定为全国优质蜂蜜出口创汇基地县。该县蜜粉源植物种类繁多，全县草坡面积372万亩，其中人工营造刺槐林100万亩。从早春杏树开花吐粉，相继有桃树、梨树、樱桃树、桐树、藤树、山芋肉、油菜、刺槐、草木栖、苜蓿、沙打旺、荆条、连翘、山枣，直到晚秋的野荆芥、野菊花等主要蜜源植物接连开花流蜜。即使同种植物，因县内地形复杂，小气候多，也会形成不同的流蜜期，如刺槐，由南至北形成了三大流蜜期，持续时间达20余天，蜜源达2 000吨以上。全县春夏秋三季形成了间隔不等的4个大流蜜期和5个吐粉期，蜂群在一年中有三分之二的繁育活动时间，县域内小转地养蜂具有良好的条件。蜜粉源植物资源可载蜂5万群；蜂产品潜力达到天然成熟刺槐蜜550吨、草木栖蜜250吨、王浆10吨、蜂蜡10吨、花粉5吨。1987年，卢氏县蜂业管理服务站成立，在县内相继推广了“养强蜂取成熟蜜”、“养蜂综合高产”、“蜜蜂强群越冬”、“蜂群早春快速繁殖”等新技术，蜂蜜产量和质量进一步提高。1999年，卢氏蜂蜜出口渠道由外贸局改为企业自办出口配额，直接出口，产品主要销往日本。1999年出口100吨，创汇16万美元；2000年出口160吨，创汇22.6万美元。