召公在陕县民间有一段美丽的传说，讲的是召公体恤民情，广施惠政，深得民心的故事。相传他每下乡视察，总在田间地头处理民间事务。地方官吏要群众腾出房子让他休息，烧茶备饭招待他，则马上被他制止。他说："不劳(我)一身，而劳百姓，不是仁政。"召公就近坐在山野的棠梨树下休息，摘吃棠梨果子解渴，高兴的夸赞说："这甘棠树真好，浓荫郁葱，果实甜酸可口，百姓劳作累了，正可休息解渴，要好好保护这树，不要乱砍伐当柴禾烧了。"后人在陕县城内集资建有召公祠，院里栽有甘棠树，并编以歌谣代代相传：

    不要乱伐甘棠树呀，这里是召伯所住的地方；不要乱砍甘棠树呀，这里是召伯休息的地方；也不要乱拜甘棠树呀，召伯说了，让咱们在这里歇凉。

    历代诗人，也以此动情赋诗赞颂。杜甫途经陕县作诗说："天寒召伯树，地阔望仙台。"韩诗曰："春桥杨柳应齐叶，古县甘棠也作花。"故陕县(州)古有"甘棠"之美称。