侧柏亦称柏树，柏树高大挺拔，苍劲雄伟，是三门峡市珍贵树种之一。柏树木质坚硬，有香气，耐腐蚀，是建筑房屋、制作器物的优质用材。柏树种子可入药，种仁可榨油，种壳可提取香精。卢氏县张麻学校门前有一古柏，树高13米，胸围5.7米，干生七枝，六枝并生，一枝另生，当地人称“七星勺”。据说，此树已有千年以上树龄。