刘心建，鲁山县张官营镇楝树村人，河南省非物质文化遗产大槽油传统制作技艺传承人。

    他未出生，30多岁的父亲就因病双目失明，家庭生活非常困难。当时，大队建了座油坊，在油坊干活的人每天记2个壮劳力的工分，并且每加工一个垛还补助3角钱。为多挣工分养家糊口，年仅17岁的刘心建去了油坊。经过细心琢磨，刻苦学习，从炒籽到制成油的10多道工序，刘心建样样精通，并且达到了炉火纯青的地步。他，成了名副其实的油匠。