南阳人大多以面食为主，米饭为次。

    早餐：羊肉汤、牛肉汤（中国四大牛种之一——南阳黄牛）、糁子掺米（玉米糁熬大米）、糊辣汤、油条、油饼、油烙馍、豆腐脑、煎饼、水煎包、小笼包、菜合（韭菜盒子）蒸馍等。

    午饭：米饭配菜或各类面条：汤面（拉面、烩面、扯面、刀削面、担担面、窝子面）、焖面、捞面、蒸面条、浆面条、豆面条、炒面等。

    晚餐：俗话说叫“喝汤”，一般“苞谷糁”或“面疙瘩”配馍和菜，现如今大多以汤面或者粥类（方言称为“米汤”）为主。

    汇集全国各地小吃

    南阳地处中国中部，汇集全国各地名吃。北京烤鸭、方城烩面、开封小笼包子、信阳热干面、山西刀削面、陕西凉皮、兰州拉面、新疆炒拉条、福建馄饨等餐馆遍布南阳大街小巷。

    南阳本地地方小吃也很有特色，其中下面的更是南阳本地的名吃：南阳糊辣汤、南阳油茶、玄妙观斋菜、镇平烧鸡、博望锅盔、新野臊子、新野板面、唐河肘子、白土岗辣子鸡、醋焖鸡、阎天喜饺子、方城烩面、丁老二米线、社旗桥头黄焖鸡，盆窑猪蹄等。南阳糊辣汤区别外地胡辣汤，有南阳当地特色，浓淡适口，胡辣鲜香。也是胡辣汤中的极品。