2016年中、高招在即。5月27日，市食药监局召开会议，安排部署2016年全市高招、中招考试期间餐饮食品安全保障工作，并与各县区局签订了高(中)招考试餐饮食品安全责任书。

 

　　突出重点，加大监管力度

 

　　会议要求，各县区食药监管部门要切实加强领导，制定工作方案，周密部署、责任到人、狠抓落实，严防高招、中招期间餐饮服务环节重大食品安全事故的发生。

 

　　各县区食药监管部门将迅速行动，加大对本辖区内学校食堂、考生食宿点及周边餐饮单位食品安全风险排查力度，高(中)招考试期间对考生食宿点派驻监督员，进行前置全程监管；重点检查证照是否齐全、从业人员是否进行健康检查；食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒等各项食品安全管理制度是否落实；杜绝违规加工制作四季豆、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、霉变红薯、野生菌、来历不明的野菜和制售凉菜等行为。

 

　　制定预案，完善应急机制

 

　　各县区食药监管部门对考点周边餐饮单位实施每日不间断巡查，按照属地管辖原则，督促餐饮服务单位认真做好中、高招考试期间食品安全问题自查自纠，严格落实各项餐饮服务食品安全管理制度，建立健全防范措施。对存在较多食品安全隐患的餐饮服务单位，约谈其食品安全责任人和相关人员，就存在的问题帮助分析查找原因，及时整改，将食品安全隐患消除在萌芽状态。

 

　　严格执行高、中招期间24小时值班制度，及时公布举报电话，制定和完善应急预案，成立应急处置队伍，健全食品安全事故紧急处置机制，密切关注辖区餐饮食品安全状况，提前做好食品安全事故应急处置准备工作。加强与当地教育部门的沟通协作，主动、及时通报高、中招期间的食品安全监督检查情况，确保辖区高、中招工作顺利进行。