30集大型文献纪录片《中国豫菜》，昨天在郑州举行了开机仪式。

　　虽同是追溯中华饮食文化，《舌尖上的中国》注重天然食材的获取，而《中国豫菜》针对的是历史饮食文化的起源、传承和演变。

　　省饭店与餐饮行业协会会长曲安民介绍，《中国豫菜》由省文化厅、省商务厅支持指导，全国文化信息资源共享工程河南省分中心、省图书馆、省饭店与餐饮行业协会、河南电视台公共频道联袂打造。这是中国第一部记录中原餐饮文明的文献纪录片，将展现一段逝去的文明。

　　河南电视台副台长李学洲表示，这部片子要拍出豫菜的精气神和文化味，揭示豫菜之谜。