《大河儿女》的热播掀起了一阵“钧瓷热”，不少观众被剧中精美的瓷器所吸引，同时剧中很多和钧瓷相关的故事也成了大家讨论的热点。昨日，东方今报记者专访中国陶瓷工业协会陶瓷艺术委员会副秘书长刘志钧，解答钧瓷烧制背后的故事。□东方今报记者孙川川见习记者韩旭刘羽

    ●“钧不盈尺” 铁律已破

    柴殿金为了给阎锡山过寿，要求贺焰生为其烧制一尺两寸高的“三戟莲花瓶”。贺焰生一口回绝，说钧瓷自古有“钧不盈尺”的定律，那么“钧不盈尺”到底是怎么回事呢？

    中国陶瓷工业协会陶瓷艺术委员会副秘书长刘志钧介绍说，“钧不盈尺”的说法主要跟成型工艺和窑的构造有关，当时主要成型方法为手拉坯和印坯，手拉坯工具为手转石轮，转速低，时断时续，所以不易拉出1尺以上的器型；印坯的工具为陶模，当时的成型原料也不易做成1尺以上高度的器型，否则容易炸裂变形。因为在当时建窑技术的限制，窑的密封性不好，烧制尺寸大的不行，温度达不到。

    “烧制钧瓷的温度必须在1280℃，而当时由于窑的密封性不好，古时又是用木柴烧火，想达到这个温度必须烧制十几个小时甚至更长。”刘志钧说，这个过程是十分必要的，因为温度低于1280℃时钧瓷不会发生窑变，而温度高于1300℃钧瓷的窑变也很难实现。窑炉中上下温差的存在，使钧瓷的高度受到局限，烧瓷时往往上边过火，下边缺火，所以成功的钧瓷就局限在一尺之内。因此才有“钧不盈尺”之说。

    “现在这个铁律早就被打破了，不但可以烧出过一尺的钧瓷，甚至两米的尺寸都能烧得出来。”刘志钧说，但是现在仍有用木柴烧制的窑，虽然通过对窑炉的改造密封性更好了，能达到烧制条件，但仍需烧制很长时间，所以一般情况下还是会遵循“钧不盈尺”的规矩。

    ●“风惊”炸瓷开窑莫急

    为了能让贺焰生为柴殿金烧制一尺二的莲花瓶，邓邵光使用手段迫使贺焰生为其烧瓷，贺焰生前思后想认为能烧制出这么一件钧瓷，也是长脸面的事情，遂答应了邓邵光。但烧制的莲花大瓶却在送到柴殿金手中后意外地爆炸了，贺焰生称之为“炸瓷”，烧制好的钧瓷，为什么会爆炸呢？

    剧中贺焰生说由于开片还不稳定，加之一路颠簸产生了裂纹，一冷一热钧瓷就容易爆炸。

    开片不稳定是怎么回事呢？开片，俗称炸片。开片是高温下釉质与胎体固合，经冷却后的产物，实际上是因冷却系数不一致，造成釉面开裂的工艺缺陷。这一工艺缺陷因极富美学情调，成了钧瓷审美的组成部分。

    刘志钧介绍说炸瓷确实存在，炸瓷的原因也有很多种。第一种就是烧制钧瓷的土中含有杂质，烧制完成后就容易炸瓷。第二就是烧制的瓷器没有完全干透，有时候表面上看起来虽然干了，但其实内部仍含有物理水分，这种情况下也会造成炸瓷。第三种情况可能是剧中炸瓷的原因，钧瓷在开窑的时候，有“风惊”这一说法，意思是开窑开得太急，瓷器遇冷空气，一冷一热就会造成炸瓷。

    “现在都会等窑内温度到几十摄氏度才进去取，像我们人体能适应的温度，在窑内都属于冷空气了。”刘志钧说，开窑不能太急，需让窑内温度自然下降到一定程度才能开。

    ●钧瓷秘方“秘”在釉料

    剧中叶鼎三为了答谢贺焰生的帮助，将叶家配釉的秘方与贺家建窑的秘方互换，现实中到底存不存在秘方呢？钧瓷的烧制秘方“秘”在哪儿？

    “自古就有秘方，包括到现在各家还有自己的秘方。”刘志钧说，钧瓷的秘方可以说是各有千秋，主要秘在釉的配方上，釉配料里添加的金属氧化物比例不同，烧出的效果也不同。

    “钧瓷本身属于釉装饰类物品，绘画手段不同，所产生的釉色、釉形也不同，只能说各家秘方各有千秋。”刘志钧说，目前秘方仍是各家最宝贵的东西，也是看家的本事，不会轻易对外公布。

    今晚看点

    ◎第二十七集

    一日清晨，贺晨在湖边练习唱戏时遇上了同样练习的柴婉芬，二人正说话间，一直苦苦追求柴婉芬的白少爷突然闯出来。对于白少爷的纠缠柴婉芬求助于贺晨，贺晨路见不平拔刀相助，把白少爷打晕。也正是此时柴婉芬开始对贺晨有了好感。风铃寨内加藤到钧宝斋找到邓邵光，想请邓邵光合作开发大宋官窑遗址，邓邵光给出了模棱两可的答案。加藤又一次找到了贺焰生，却被贺焰生再一次拒绝。加藤走后贺焰生告诉叶鼎三，宋代官窑遗址图上的诗句确实是自己爷爷的亲笔字迹。邓邵光在泰丰居宴请加藤，加藤早已经调查清楚邓邵光的背景。加藤单刀直入，拿出了大宋官窑遗址图，二人仔细推敲诗句，加藤请邓邵光帮助自己找到风铃桥。作为回报，加藤答应邓邵光帮他把邓府的生意全部抢到自己名下。

    ◎第二十八集

    每日亲自给邓明轩送药的冯大夫在去邓府的中途被野田医生迷晕，并在冯大夫的药里做了手脚。高有德在邓府门口发现拉车送冯大夫的是野田医生，感觉奇怪，急忙回钧宝斋把看见的一切向邓邵光禀告。邓明轩趁叶飞霞不在把母亲叫来，说想白送给邓邵光五间店铺以换取邓府安稳太平日子。邓夫人起初不同意，可是邓明轩执意于此，无奈之下只好答应。邓明轩恰在此时毒发昏倒。钧宝斋内，邓邵光给高有德做戏，把邓明轩之死跟自己撇清关系。高有德深信此事与邓邵光无关。高有德跑到叶家把自己当初在邓府门前看到野田医生的事说给叶鼎三与贺焰生听，并断定此事一定跟日本人有关。贺焰生与叶鼎三合伙造一个假石碑，二人准备为死去的邓明轩报仇。开封这边贺晨送柴婉芬上学，却发现柴婉芬的父亲正是跟自己家有着多年仇恨的柴殿金。

    博友评剧

    @郑州志成教育：看多了那些抗日神剧、婆媳矛盾、宫廷斗争以及穿越题材，原本对电视剧都没有多少兴趣了。看了《大河儿女》突然让人眼睛一亮，她简直可以和《水浒传》之类的经典相媲美了。美哉，《大河儿女》；壮哉，大河儿女！

    @黑马_44662：寓教于乐，这是影视等文艺作品的职责所在。有所观，有所感，有所想，有所悟。就没有白看这么好的电视作品

    @水柔蕴骨：在剧中，贺焰生、叶鼎三作为贺窑和叶窑的掌门人，虽因瓷技互不相让斗了大半辈子，然而在国难家难面前，他们却能够并肩作战，生死与共，恰恰体现了大河儿女的民族大义感。通过剧中贺、叶两家传递出的大爱、大气、大仁的精神，正是中原人的大河精神。