婀娜的身姿,灵动的眼神,飘舞的丝带,这样一件主体材料用荔浦芋头雕刻而成的作品,很难想象是出自一名20多岁的小伙子之手。 在2011年全国职业院校技能大赛中,市第一职业中等专业学校的石治强,在果蔬雕环节,凭借作品《敦煌乐章》荣获一等奖。
荔浦芋头变身窈窕淑女
2011年6月,石治强参加了在天津举办的全国职业院校技能大赛。石治强需在2个小时40分钟内,让4个未去皮的荔浦芋头摇身变成迎风吹笛的窈窕淑女。
一个荔浦芋头从未去皮到雕出人物身体雏形,大概用多长时间?石治强仅需6分钟。
石治强说,由于比赛时间、材料有限,每一刀都决定了作品的成败,所以选手在赛场上必须专注于自己的作品:石治强要在小拇指甲大小的芋头块儿上雕刻出女子的纤纤玉指,且要雕出兰花指的造型;为雕出女子身上随风飞舞的丝带的轻盈感,作品最薄的地方仅有0.3毫米……
整个作品,最为难刻的要数女子的头部。“头部仅有鸭蛋般大小,除了要雕刻出精致的五官,就连头发也要分7个部分雕刻,其中,额头以上部分的头发,要在长约2厘米、宽约1厘米的范围内,雕刻18至20刀,刀刀需均匀一致,以表现发丝的浓密。”石治强说。
石治强的参赛作品《敦煌乐章》表现的是一名吹笛女子飞舞时的神态,为将作品雕刻的灵动逼真,石治强时常研究古装剧里女子的神情举止。
朝着梦想,踏实前行
目前,石治强在我市一家连锁西餐厅担任经理助理,很快,他将成为一名厨师长。
石治强表示,果蔬雕刻对于厨师而言,是一项难度较大的技能,掌握了这项技能,能够增强他在这一行业的竞争力。
虽然,石治强在2011年全国职业院校技能大赛中成绩突出,但他坦言,由于刚离开学校,缺乏厨房操作经验,所以很珍惜现在的工作。
为了熟练掌握雕刻技能,工作之余,他会用泡沫塑料练习雕刻,用泡沫塑料雕刻的作品相比用食材雕刻的,更易保存。
“我的梦想就是将来开一家属于自己的饭店,但现在还不是时候,我还需要积累很多的经验。”石治强说,他会踏实地做好眼前的工作,总有一天会梦想成真。(原标题:洛阳小伙石治强获果蔬雕全国大赛一等奖)