《马豫兴老字号》

    男，汉族，1946年11月生，开封市马豫兴肉禽公司技术总监， 1965年从师于王保山。他制作的桶子鸡多次被评为省优、部优产口，并被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”，2001年被省烹协授予“河南烹饪（单项）名师”，4次被聘为商业部家禽制品优质产品评审委员。