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颇有特色的“立夏”习俗

2016/5/3 10:17:31 点击数: 【字体:

 

    立夏为汉民族民间传统节日,称“立夏节”,流行于全国各地。夏有“大”之意,指春天播种的植物已经直立长大了。古代非常重视立夏的礼俗。在立夏这一天,帝王要率领文武百官到京城南郊举行迎夏仪式,并祭祀炎帝和祝融。君臣一律穿红色礼服,配朱色玉佩,连马匹、车旗都要朱红色的,以表达对丰收的祈求和美好愿望。
 
    近代民间,有尝新和称人之习,此日人们将小麦、大麦穗在火上烤熟,以尝新麦之鲜;或称人之轻重以祈福。立夏也是个重要的节气,民间以立夏日的阴晴预测收成。客家民谚有:立夏吹东风,田禾收割丰;立夏吹北风,十个鱼塘九个空;立夏小满,江河尽满;四月无立夏,新米粜老米价……
 
    旧时的立夏节日中,乡间习惯用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色饭”,称为“立夏饭”。用红茶或胡桃壳煮蛋,称为“立夏蛋”,相互以此馈赠。还用彩线编织蛋套,挂在孩子胸前,或挂在帐上。在宁波立夏节的习俗中要吃“脚骨笋”,将乌笋烧煮,每根三四寸长,吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下,说吃了能“脚骨健”。福州流行煮鼎边糊“做夏”。传说明嘉靖年间,福建沿海城乡遭倭寇骚扰。戚继光带兵入闽剿倭,老百姓常送粮犒劳戚家军。一天,一股倭寇扑至福州南郊,戚家军紧急集合迎战。情急之下,百姓把肉丝、蚬子、金针菇、木耳、干贝等混煮成高汤,涮米糊于锅边,不消一刻钟,一锅又一锅的鼎边糊就做出来了。众将士吃饱后奋勇上阵,把倭寇消灭在海边。从此人们“做夏”吃鼎边糊,缅怀保家卫国的民族英雄。(丘祥昌)

 
责任编辑:C006文章来源:梅州日报(2016-05-02)
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