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缠丝鸭蛋
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缠丝鸭蛋
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鹤壁徐家沟村,位于淇河岸边。该村养的鸭子,产蛋奇特,双黄比例较大,蛋黄外又套一层蛋黄,纹理清晰,呈缠丝状,故名缠丝鸭蛋,历史上曾为贡品。从外地来的鸭子,在该村饲养一段时间后,产的蛋也变成了双黄。这种特点,在周围其他村是没有的。据有关部门鉴定,该村的鸭子之所以有这种特点,是因为喝了村附近一大泉的水,此泉涌水量每秒1.43立方米,冬季水温19摄氏度,泉水甘冽,含有多种稀有元素。
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