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义兴张道口烧鸡
点击数：次
总张数：5张 来源：印象河南 作者：C005
义兴张烧鸡传人
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道口烧鸡铺老照片
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义兴张道口烧鸡
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道口烧鸡以鲜、香、嫩、烂而著称，其质量有五个显著的特点：
造型优美，形如元宝，丰腴完整；色泽鲜艳，皮呈浅红色，微带嫩黄，外皮晶莹，诱人食欲；肉丝粉白，韧劲十足，鲜美醇厚，香味浓郁，咸淡适口；熟烂程度惊人，用手一抖，骨肉自行分离；无论凉热食之，均余香满口。
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