陕州糟蛋是三门峡的传统名吃,位居陕州名吃之首,是我市历史文化的一支奇葩,陕州糟蛋自1901年开始在陕州城内生产，至今已有110年，位居“陕州四大名吃”之首。2010年，陕州糟蛋被三门峡市人民政府列入市级非物质文化遗产名录。