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泌阳火烧

2013/9/24 14:17:57 点击数：267 【字体：大 中 小】

泌阳火烧

    泌阳火烧是泌阳当地的传统烙烤类面食，采用上等小麦面粉经传统发酵，揉制烙烤而成，或圆或椭圆（此种又叫牛舌头火烧），成品黄焦酥脆。现在又生出许多花样，有外皮沾芝麻的，有内加葱花肉末佐料的，也有内加蜜糖的……烙烤工具上，除用传统火鏊子外，也有铁模子夹烤的，任食一种，特具风味，各个店铺常年食客盈门。 

责任编辑：C005文章来源：印象河南网
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