记者昨日从有关部门获悉，由商水县邓城镇青年农民单卫东、黄秋云夫妇申报的“邓城黄秋云”猪蹄商标已经获国家工商部门正式批复，这为中原名吃邓城猪蹄开拓市场、走向全国提供了强有力的支持。
 
    邓城猪蹄是商水县邓城镇的特色食品。始于三国时期，后经历朝历代，经久不衰。尤其是清朝中后期，邓城猪蹄称为贡品，进入皇室。因其外观色泽鲜润，新鲜带筋，味道肉香醇厚，筋皮脆，爽口不腻而备受称赞。上世纪80年代后，邓城猪蹄开始走向周口、郑州等地，外出经营的邓城人在赚回钞票的同时，将邓城猪蹄的美名传播四方，食客接踵而来，争相购买品尝。高峰时期仅川汇区一城之地便有百余家邓城猪蹄店。单卫东、黄秋云夫妇的邓城猪蹄店就是其中之一。

    1997年，单卫东、黄秋云夫妇俩在邦杰大道开了一家邓城猪蹄店，由于猪蹄地道好吃，经营有方，每天都是门庭若市。随着生意的兴隆，夫妇俩开始探索猪蹄的标准化、规模化生产之路，并从2003年开始向有关部门申请注册商标。由于不清楚申报程序，申报材料被多次退回修改，历经8年，几经反复，才在川汇区工商部门的帮助下申请成功。“怎么才能让广大顾客吃上正宗、地道、放心的猪蹄？我们的做法就是让他们吃带商标的猪蹄。”性格有些内向的单卫东对记者说。

    “邓城黄秋云”猪蹄商标的成功申请，不但有助于单卫东、黄秋云夫妇餐饮店的发展，更重要的是有助于整个商水邓城猪蹄产业的做大做强。一位业内人士在谈及此事时这样评价。