李敬荣，固始县锦绣园果蔬开发有限公司总经理，徐集乡王脑村的萝卜种植基地负责人。999年9月，徐集乡成立了“锦乡园果蔬开发公司”，面向社会广纳贤能。当时受聘在某单位开车的李敬荣，主动请缨任果蔬公司营销经理，走南闯北为农民卖萝卜。在李敬荣为首的营销人员的努力下开始源源不断地走向外面的世界，走上京城人的餐桌。了真正打响“王脑萝卜”品牌，李敬荣根据市场调查，建议乡里为“王脑萝卜”注册了商标，印制了精美的包装箱。李敬荣还请来蔬菜专家，到田间地头指导菜农按标准化进行生产，确保了萝卜的品质优良和外形美观，使其身价倍增，更受消费者喜爱。