今年是河南灵宝大枣成为地理标志保护产品的第四个年头。近年来,灵宝市大力发展红枣产业,有力地促进了当地经济的发展。
灵宝市地处河南省西部边陲,豫、秦、晋3省交界处,山川秀美,物华天宝,其中金矿开发和灵宝水果久负盛名,因此,灵宝便有了“金城果乡”的美誉。其中灵宝的大枣栽培历史悠久,是当地农民增收的主要来源。
灵宝大枣又称灵宝圆枣、屯枣,栽植历史可上溯至东汉时期,主要分布在灵宝大王镇、函谷关镇和西闫乡等黄河沿岸的沙壤土区。1930年《重修河南通志——— 灵宝县采访册》曾这样记载:“枣栽植面积约8000亩(约530公顷),亩产4斗,总产3200石,多数出境。”
灵宝大枣有明显的地域特色,灵宝市地处豫西丘陵山区,四季分明,气候温和,湿润的气候特征为灵宝大枣的生长发育提供了最佳的适生环境。另外,灵宝大枣生产地域土壤多为褐土和风沙土,适宜大枣生产发展。特别是主栽区的沙土或沙壤土上生长的枣树,由于土壤疏松深厚,透气性好,土壤微生物活跃,因此枣树根系发达,植株健壮,产量高,品质好,寿命长。正是由于气候、光照、土质、雨水等独特的自然条件,决定了灵宝大枣的品种特性和质量特色。
灵宝大枣以其色艳果大,肉厚核小,味鲜香甜,极少虫害,富有弹性著称。人们常常谈到灵宝大枣的弹性,因肉厚而有弹性,因有弹性而压后极易复原,这是其他任何地区大枣不能相提并论的一大特色。“捏着软,吃着甜,踏扁了能复原”便是对其独特品质的形象写照。灵宝大枣具有十分丰富的营养价值,其干果含糖量居各类果品之首,并富含各种维生素和蛋白质、脂肪及铁、磷、钙等人体不可缺少的微量元素等。灵宝大枣具有很高的药用价值,中医主要治疗肝病,并可调气血、润心肺、补肾胃、疗热寒等。一般中药都要配上红枣少许,提高药效,故被称为“百药之引”。灵宝乡间流传有“五谷加红枣,胜似灵芝草,每天吃仨枣百岁不显老”的歌谣。
为促进灵宝大枣的规范化、标准化种植,灵宝市政府成立了领导小组,灵宝质量技监局制定了《灵宝大枣生产质量技术规范》地方标准,并将相关标准发放到每个枣农手中,便于枣农实际操作。通过推广标准化种植,目前,灵宝大枣示范区面积发展到7000公顷,示范区农户达到2.4万多户,单位产量提高了20%,新增总效益3000多万元,枣区农民人均纯收入由2003年的3574元增加到2007年的5792元。
来源:中国质量报 2008.12.2