萝卜炖牛腩砂锅选用牛腩和白萝卜，加入各种佐料炖制而成，萝卜香脆，汤汁清香，牛腩酥软，营养丰富。
 
　做法：
　1、牛腩洗净切块，飞水后冲净，沥干，放入砂锅中；再加入没过牛肉的清水，放入葱段和姜片；
　2、盖盖子，大火煮开后转小火慢慢煲煮至牛肉软烂，至少要1个半小时；
    3、萝卜去皮切块，倒进砂锅，调入适量盐，煮开后继续小火煲至萝卜熟软即可。
 
　技巧：
　1、盐要后放，一开始就放的话牛肉不容易烂；
　2、水要一次加足，多放点没关系，汤也很好喝；
　3、此菜吃的是原汁原味，所以没放任何香料。