他自幼酷爱剪纸,尤擅蝴蝶剪纸艺术。从民间艺人到著名艺术家,他虚心求教、多方学艺,经过几十年的勤剪不辍,创造了自己独特的艺术风格。他胸有成蝶,剪纸不用刻刀和纸钻,仅用一把剪刀,一气呵成,堪称剪纸艺术中的一绝。其作品线条流畅,飘逸伸展,剪工精细,构思巧妙。随手而出的剪纸蝴蝶更是无一雷同,栩栩如生,格外传神,手工剪出的一万只蝴蝶曾获“大世界基尼斯之最”。
1999年9月其作品《百蝶图》在全国民间工艺美术书法大展博览会上展出,被评为金奖,并被组委会收藏,同时他也获得了“海峡两岸德艺双馨艺术家”称号。
2000年11月其作品在第二届中国工艺美术大师精品展上获金奖。
2002年9月其作品入选由中国民间文艺家协会与中国21世纪友好促进会共同主办的海峡两岸四地“团圆”艺术剪纸展览。
2003年胡宝国被载入世界名人证书。
2003年、2005年他两次获得河南民间文艺金鼎奖成就奖(河南民间文艺最高奖)。