传说冬至吃饺子这一习俗与医圣张仲景有关。一年冬至，张仲景见老百姓的耳朵都被冻烂了，便用面皮包上中药在锅里煮，名曰“娇耳”，其形状酷似人的耳朵。老百姓吃后，耳朵很快痊愈了。后来每逢冬至，老百姓都要吃这种用面皮包的、酷似人耳朵的中药。久而久之，面皮中的中药便改成了菜馅、肉馅，演变成了吃饺子这一习俗，在怀川大地还有一个冬至吃饺子的传说。

    上古时期，“天地开辟，未有人民”，女娲便在神农山抟土造人。到了冬天，天寒地冻，女娲捏出的泥人的耳朵被冻得纷纷掉落，看到一个个活蹦乱跳的人都没有了耳朵，女娲十分着急，心想这怎么行，人没了耳朵既难看又无法听到声音。于是，女娲就用针线把泥人的耳朵重新一个个缝上。一天，女娲缝好一个泥人的耳朵，把余下的线让这个泥人用嘴咬住，转身去找剪刀，当她拿着剪刀回到泥人身边时，一个好主意瞬间在头脑中诞生了。她用一根线，一头拴住泥人的耳朵，一头让泥人紧紧咬在嘴里，如此，泥人的耳朵就不会被冻掉了。后来，人们在冬至这一天怕冻掉耳朵，也用一根线一头拴住耳朵，一头咬在嘴里。时间长了，就把咬线变成了吃饺子，因为饺子的形状很像耳朵的形状。冬至吃饺子这一习俗便在怀川大地传开了，延续至今。