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新野臊子和板面的历史发展和创新!

2013/3/21 18:03:09 点击数: 【字体:

    河南新野福临天下餐饮有限公司由特三级烹调师冯富林在新野创办。 ­

    “福临美食”特色菜是冯富林经过多年的工作经验,在选材广泛,刀工精细,讲究制汤,质味适中的豫菜基础上融汇了各大菜系,多位大师的技术精华研制而成。其主要特点是“讲究制汤,原汁原味,浓香淡辣,清鲜平和”。尤其在家常菜方面达到了“家常不寻常”的作菜境界。创作出的多道特色菜集色,香,味,形,器,养,时尚于一体,虽看似简单,却开创了现代健康美食之先河。 ­

    1972年 生于三国演义中的火烧新野的新野县。 ­

    1988年 毕业于郑州市饮食服务公司烹饪学校。曾亲身受到河南名师韩文弼,任明印,程森,孙江东等大师的沿传身教。基本功扎实,技术全面。 ­

       1989年 在新野县委招待所从厨。 ­

       1994年 先后考为二级烹调师,一级烹调师。任城郊招待所主厨。 ­

       1997年 晋升为高级中式烹调技师,任南阳市香江湾大酒店厨师长 ­

       1998年 到东方美食学院进修,获得星级酒店厨师长上岗证书。同年,获南阳市首届“家电杯”烹饪大赛金奖。 ­

       1999年 自创了烫辣羊肉,西饼牛肉松,姜汁鲈鱼,菜胆酥牛肉。 ­

       2002年获得国家劳动 和社会保障部颁发的“高级烹调技师”资格证书。 ­

    被《东方美食》杂志评为“2002年最受瞩目青年厨师”。 ­

    被中国野生动物保护协会授予“中国绿色厨艺大使”的称号。                                                       ­

       2005年 在首届“绿色南阳”烹饪大赛中,姜汁鲈鱼,菜胆酥牛肉,荣获一金一银奖。           ­

       2005年十月 创办了咱新野人自己的福临美食,同年,被任命为新野餐饮业商会副会长。自创了独特风味的卤牛肉系列。 ­

       2006年九月 在新野县书院路文化广场西开办了福临美食一分店。

     2007年 创办了新野福临三国臊子厂,。

     2009年成立了,,新野县福临天下餐饮有限公司。

    

责任编辑:C005文章来源:互联网
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