配料：细干面条2kg，蔬菜500g，五花肉250g。

    推荐蔬菜：豆角、豆芽、蒜薹、芹菜

    制作步骤：1.将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟；2.用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。3.用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋，番茄酱和盐适量，炒两分钟。加400毫升温水，水开后继续烧10分钟。4.面蒸好后将面放入稍大容器中，打散，越散越好。5.将烧好的菜连汁儿一起倒到面上，充分拌匀，让每根面条都吸收到菜的汤汁。尽量让面条翻拌均匀，如果汤汁刚好滋润面条，就不必用盛出的汤汁了，如果菜里的汤无法滋润面条，就可以把刚盛出的汤一点点的淋到面条身上，继续翻拌。6.将拌好的面放入蒸锅中，再蒸5-10分钟即可

 

    配汤：鸡蛋面汤（水烧开倒入搅好的面糊，开锅后再倒入打好的蛋花。吃过蒸面条后喝点这个，清淡刮油，跟蒸面条是绝好搭配），西红柿鸡蛋汤，紫菜蛋花汤