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元宵节的趣事
上元节吃元宵可能始自宋代,不过当时称做“浮圆子”,到明朝才改称“元宵”。不少地方将“元宵”称作“汤圆”,生意人还美其名曰&...
http://www.yxhenan.com/info/xgxx/fq_12769_29549.html 2015/12/10 14:46:06

二月二的民间习俗
我国一些地区过春龙节，用灶烟在地面上画一条龙，俗称引钱龙。俗信引龙有两种目的：一是请龙回来，兴云布雨，祈求农业丰收，二是龙为百虫之神，龙来了，百虫就躲起来，这对人体健...
http://www.yxhenan.com/info/xgxx/fq_12769_29548.html 2015/12/10 14:32:46

河南十大风味名吃
1、烩面，河南面食多有所长，烩面是代表之一，此面汉魏时期亦称汤饼，唐以后名称渐变，宋代汴京食店便有“插肉面、大奥面”的供应，后多称羊肉烩面，取其筋软光滑、汤醇性温。郑...
http://www.yxhenan.com/info/xgxx/ms_12775_29547.html 2015/12/10 11:57:54

河南十大面点
1、河南蒸饺，是河南馅食名品，各地多有经营，郑州蔡记最为知名。蒸饺之皮主要为烫面制成，猪后腿肉制馅，包成后形似水饺，旺火蒸制，少时即熟。成品皮薄软筋、馅嫩鲜香、灌汤流...
http://www.yxhenan.com/info/xgxx/ms_12775_29546.html 2015/12/10 11:31:35

豫菜的十大名菜
1、糖醋软熘鱼焙面，又称熘鱼焙面、鲤鱼焙面，是豫菜的历史名菜。此菜名，其一在鲤鱼，河南得黄河中下游之利，金色鲤鱼，历代珍品。“岂其食鱼、必河之鲤”，此鱼上市...
http://www.yxhenan.com/info/xgxx/ms_12775_29545.html 2015/12/10 11:16:45

豫菜的主要特色
豫菜特色是中扒（扒菜）、西水（水席）、南锅（锅鸡、锅鱼）、北面（面食、馅饭）。就烹饪技术来说，豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中。而河南菜的烹调方法，也...
http://www.yxhenan.com/info/xgxx/ms_12775_29544.html 2015/12/10 11:14:46

从情人节说徐州的经典爱情故事
项羽虞姬恩爱伴侣同出征同心池边的摩崖石刻 2月14日情人节，由瓦伦丁节演变而来，是欧美和大洋洲一些国家的民族节日，通常说是西方传统情人节。世界的开放，文...
http://www.yxhenan.com/info/xgxx/xmss_12774_29543.html 2015/12/10 10:54:49

连理枝传说：最美莫过爱情
清凉寺中传说中的相思树（资料图片）【阅读提示】曾为一位老师课堂上完整、深情地背诵出白居易的《长恨歌》，从此对他的...
http://www.yxhenan.com/info/xgxx/xmss_12774_29542.html 2015/12/10 10:43:25

烩菜中品尝亲情味道
腌菜成为一种爱好国庆节一过，家住金桥开发区的郭明霞就变得忙碌起来。在她家的车库里，记者看到3个一字排开的擦得油光锃亮的腌菜缸，用来压菜的石头也被从高处取了下...
http://www.yxhenan.com/info/xgxx/ms_12775_29541.html 2015/12/9 16:24:40

安阳烩菜：肥瘦兼有,粗细搭配,汤菜一体
烩菜，是将多种半成品原料在汤汁中加热至熟的半汤半菜的菜肴。烩菜所用的食物原料荤素兼有，形成了一种复合的美味，不仅营养成分高，而且极易被人体吸收。进餐方式是人均一...
http://www.yxhenan.com/info/xgxx/ms_12775_29540.html 2015/12/9 16:29:35

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