• 关勤
  关勤，关合杰的妹妹，出嫁后，将做杠子馍的手艺在婆家发扬光大。...
  http://www.yxhenan.com/info/sq/rwzl_13948_1599.html 2013/8/26 17:08:51

• 关合杰
  上世纪80年代，关合杰随父母在街上卖馍。同时，因其父亲身体不好，关合杰与母亲杨爱真参加了商丘地区举办的很多次名优小吃比赛。1983年，宁陵杠子馍荣获由商丘地区个体劳动者...
  http://www.yxhenan.com/info/sq/rwzl_13948_1598.html 2013/8/26 17:07:35

• 杨爱真
  杨爱真老人掌握着做杠子馍的发酵技术。杨爱真熟悉做杠子馍的发酵技术，制作酵母的方法堪称绝传。尽管很多人都知道制作酵母是用面瓜瓤拌面，但制作出的酵母就是达不到关家做...
  http://www.yxhenan.com/info/sq/rwzl_13948_1597.html 2013/8/26 17:05:05

• 虞城界沟粉皮
     界沟粉皮以虞城县界沟镇王小庙、丁大楼所产为上，已有800余年历史。制作方法是以绿豆淀粉为原料，加少许白矾，和成糊状，用“旋子”在开水中旋制而成。其特点...
  http://www.yxhenan.com/info/sq/ctmc_13954_1596.html 2013/8/26 16:48:11

• 鬼子肉
     鬼子肉即五香驴肉，因驴的相貌丑陋，像封建迷信中的牛头马面，在旧时，称驴为鬼，民间也就把加工好的驴肉称为“鬼子肉”。   麦仁隶属虞城，位...
  http://www.yxhenan.com/info/sq/ctmc_13954_1595.html 2013/8/26 16:30:38

• 辛守德
  辛守德，辛纸才的儿子，继承祖传手艺，卖驴肉仍然推着那个红木独轮车。他推的那个红木独轮车是祖传的。...
  http://www.yxhenan.com/info/sq/rwzl_13948_1594.html 2013/8/26 16:28:30

• 辛道德
  辛道德，辛守德的兄长。辛道德还说，煮驴肉的作料也就是那些，区别不大。辛家的“鬼子肉”好吃，就是因为诚实经营，生意无论多好，他们从不曾偷工减“时&rdquo...
  http://www.yxhenan.com/info/sq/rwzl_13948_1593.html 2013/8/26 16:26:57

• 辛纸才
  解放后，辛纸才被政府安排到站集食品厂当了一名工人，主要是做饭，相当于厨师，给职工烧驴肉。辛纸才退休后，就又重新推起祖传的红木独轮车，在麦仁卖驴肉。...
  http://www.yxhenan.com/info/sq/rwzl_13948_1592.html 2013/8/26 16:17:35

• 张氏桶子鸡
     相传，桶子鸡源于北宋都城市场上的卤鸡。宋室南迁后，流落至建康（今南京）的一户马姓人家，以经营此品为生。来自古栗城（今夏邑）的张姓人家和马家是邻居，相交...
  http://www.yxhenan.com/info/sq/ctmc_13954_1591.html 2013/8/26 15:53:06

• 张建华
  张建华，张氏桶子鸡第十四代传人。他家住夏邑县杨集镇杨集八村，现在安徽省砀山县黄窑村开店。他对祖传桶子鸡只能说到他爷爷那辈子，再往上，他只知道祖上曾经历了风雨坎坷，...
  http://www.yxhenan.com/info/sq/rwzl_13948_1590.html 2013/8/26 15:51:37