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白罡乡戚来庄名流酒
戚来庄祖传名酒众所周知,方圆几十里远近闻名。据上辈人说:我们的祖先从山西洪桐县迁往山东省巨野县关集,当时是南五门北六门,北六门迁往河西文留镇安楼村至今已有十几辈人...
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2013/9/3 15:52:20
渠村黑牛肉
该肉在承袭祖传秘方的基础上,添加多种名贵中草药,精心腌制十五日,文火煮制而成。采用全自动化设备,真空高温灭菌,卫生可靠,严格腌、煮、烧工序精制成块,呈棕红色光泽,肉香而...
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2013/9/3 15:49:13
清丰粉皮
清丰粉皮由清朝末年流传至今,是祖传的一项技艺。精选优质绿豆,取出绿豆粉用水搅开,将晒干的粉皮放在用高梁杆做的帘子上,去除水分,优质粉皮便制成。手工精细、原料精良,...
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2013/9/3 15:38:51
义兴长小磨香油
义兴长小磨香油筛选天然绿色白芝麻,采用祖传技艺,石磨压榨,色泽红润,香味纯正,营养价值极高,含有丰富的亚油酸,是人类必不缺少的绿色食品。其产品已远销河北,山东、安阳等...
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2013/9/3 15:36:49
二白炒饼
二白炒饼是流行于民间的一种风味小吃,它烹制精细,选料考究。相传三国时期,一代英豪曹操任顿丘令时,每日必餐炒饼,曾留下千古赞语:千缕金丝落盘中,入口筋软众不同。 二...
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2013/9/3 15:27:03
孝道宴
孝心八大碗始创于隋朝年间,顿丘人张清丰幼年丧父,家境贫寒,母子相依为命。清丰母患病,多日不思饮食。清丰寝卧不安,逐遍访四乡名厨,讨教烹饪特色技艺,集众家之长,精心调研...
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2013/9/3 15:03:01
范县龙王庄李家猪蹄
范县龙王庄李家猪蹄成桔红色,有光泽,离骨,肉嫩,有弹性,醇香、肥而不腻,回味绵长。 清朝末年,由宫廷传入,李佃喜在中华民国时期以加工肉食烧鸡、猪蹄为主,对猪蹄具有特...
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2013/9/3 14:58:38
段贾居香肠
段贾居香肠,历史悠久,明清贡品,“河南特产、中华名吃”。秦有“直隶大名府名吃”、“龙乡一绝”的美誉。段贾居香肠随历史变迁,朝代更替...
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2013/9/3 14:49:30
南乐灌肠
南乐灌肠,据史料记载,早在宋朝末年,南乐人民就已掌握了灌肠的制作技术,成为一带地方名吃。历七百余载经久不衰。灌肠以猪肠、猪血、面粉为主料,加葱、姜、花椒粉等佐料,灌...
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2013/9/3 14:44:14
鲁发红
鲁发红,今年45岁,10多年前,在河南濮阳学会了做黏面壮馍的手艺。如今,他每天走街串巷卖壮馍,在周边乡镇有很高的的知名度。...
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