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安居寨:百年古村沧桑貌(聚焦河洛古村落)
废弃的窑洞 出洛宁县城往东南方向驱车约8公里,就到了陈吴乡禄北村。当一道黄土筑成的古旧而沧桑的寨墙映入眼帘时,安居寨便到了。 安居寨始建于清同治十三年(公元1874年)...
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2015/2/6 9:34:42
扁垛:粉条华丽变身 可炒可烩可炖(舌尖上的河洛美食)
扁垛 蒜苗炒扁垛,是极具地方特色的传统名吃,2007年在河南省第三届美食节上,被中国烹饪协会评为“中华名吃”。扁垛,这道洛阳城乡居民普遍喜爱的美食,或蒸、或炖...
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2015/2/6 9:24:00
下粉条(画说河洛民俗)
细粮短缺历来是困扰河洛百姓的大问题,为此,自古就流传着多种多样巧吃粗粮的方法,磨粉、过粉就是两种重要的方法。 磨粉是先把粮食泡湿后放在石磨上磨碎,有的(例如鲜红薯)也...
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2015/2/6 9:11:19
推 磨(画说河洛民俗)
二十世纪四五十年代,家乡人吃的面粉几乎全都靠磨加工而成。 磨由磨盘和磨扇组成。磨盘是个支起来的由两个半圆形石板儿拼成的圆形工作平台,其直径5尺至6尺,石板儿厚2寸至4...
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2015/2/6 9:09:01
21度的夏天:清凉龙峪湾自驾游攻略
] 夏日的午后,耐不住城市的热浪,驾车到龙峪湾,据说那里有21度的夏天。行驶在蜿蜒的山路上,在群山环抱之中,一片片绚丽的花海映入眼帘,白墙青瓦、错落有...
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2015/2/6 8:49:45
从周八珍到洛阳水席(洛阳饮食文化)
如今,洛阳水席与龙门石窟、洛阳牡丹并称“洛阳三绝”。这是洛阳一带独有的饮食文化,人们探究它的起源,往往会发现它身上打着宫廷饮食文化的烙印。 这也难怪,洛阳本是中国宫...
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2015/2/4 9:38:31
【走近洛阳“非遗”】纯手工打造金银器之美
白马寺金银器制作技艺起源于洛龙区白马寺镇白马寺村,是一种传统手工技艺,其历史可追溯到明代,兴盛于清代,并代代相传。白马寺金银器制作坚持用纯手工打造金银器之美。 ...
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2015/2/4 9:29:18
河洛风俗:“破五”破什么
正月初五俗称破五节,也称泼污节,又叫送穷节。 破五之“破”有破除之意,即初五要破除前五日内的一切禁忌,如妇女不准动刀剪、不准扫除、不准弄坏家什等。破...
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2015/2/4 9:14:46
河洛风俗:耍婆婆
不少地方都有结婚时闹洞房、耍新郎的风俗,洛阳也不例外,甚至还有耍婆婆的风俗。 儿子结婚了,娶回一个如花似玉的媳妇,当婆婆的自然心花怒放。街坊邻居当然不会轻易放过婆...
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2015/2/4 9:10:48
双辘轳(画说河洛民俗)
20世纪四五十年代,河洛地区常发旱灾,创造条件抗旱是农民们的首要任务。在井筒较深的二级台地上,利用双辘轳拐水浇地,在当时算是可行的抗旱措施之一。 双辘轳主要由辘轳和...
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