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酸汤焦炸丸
洛阳水席以菜皆汤水、上菜过程似行云流水而著称。水席中的菜肴又大多以素代荤,且制作精细,如其中的“酸汤焦炸丸”便是典型的一例。这焦炸丸色如樱桃,清香...
http://www.yxhenan.com/info/ly/zmts_13079_4603.html
2015/9/28 15:11:35
五香牛肉
口味:五香味 工艺:卤 制作材料: 主料:牛肉(后腿)500克 调料:卤汁30克,大葱5克,姜5克,五香粉5克,盐3克,糖色2克,香油5克 特色:色泽红亮,味浓...
http://www.yxhenan.com/info/ly/zmts_13079_4602.html
2015/9/28 14:49:40
擀面皮
擀面皮烹调方法:和、洗、擀、蒸、拌 擀面皮味道:酸辣味、香辣味 传统擀面皮做法:待全部擀成面皮后迅速开大火上蒸笼蒸熟即可。如果相吃口感偏硬更筋道的烙面皮请再...
http://www.yxhenan.com/info/ly/zmts_13079_4601.html
2015/9/28 14:57:19
栾川县板栗
板栗,又名栗、板栗、栗子、风栗,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。栗...
http://www.yxhenan.com/info/ly/ggl_13090_4600.html
2015/9/28 14:49:44
栾川县核桃
核桃,在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地,主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外,即推中国。核桃在...
http://www.yxhenan.com/info/ly/ggl_13090_4599.html
2015/9/28 14:42:13
栾川猴头菌
栾川县猴头菌有独特的药用价值,在医认为猴头性平、味甘,有助于消化,利心脏。可治消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。近年来,更引人注目的是研究证明...
http://www.yxhenan.com/info/ly/scl_13089_4598.html
2015/9/28 14:42:16
连汤肉片
连汤肉片是河南洛阳水席中不可缺少的汉族特色名菜,洛阳人喜欢吃水席,几十道菜,汤汤水水下来,吃得人连呼过瘾。连汤肉片以精瘦肉为主料,木耳、金针、大绿豆等为辅料精心...
http://www.yxhenan.com/info/ly/zmts_13079_4597.html
2015/9/28 14:30:09
新安县牛心柿子
洛阳新安县石井乡峪里盛产牛心柿子,鲜果含蛋白质1.36%,脂肪0.75%,果糖5.11%,粗纤维2.08%,水分80.21%,灰分0.65%。除食用外,还有一定的医药功能。1980年在全国柿树评比中,...
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2015/9/28 14:25:50
丸子汤
丸子汤是荤素搭配的,丸子有牛羊肉丸、猪肉丸、豆腐丸、豆面丸、焦炸丸和鱼丸等等。光豆面丸还分黄豆芽的、罗卜的、粉条的、香菜的好几种。丸子还分油炸的和水煮的。论个...
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2015/9/28 14:17:33
西工银杏
银杏是我国特有的古老而珍贵的子遗植物,是中华民族的国宝,融药用、食用、材用、绿化、观赏于一体,长寿长效,独具特色,确属植物宝库中的珍品,发展银杏不仅是一项有益当代...
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