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玩转端午特色活动,相约开封清明上河园
2016中国(开封)端午文化节已于6月3日在国家AAAAA级景区、国家文化产业示范基地——开封清明上河园盛大开幕,声势浩大的“万粽迎宾”拉开了本届端午文化节大幕...
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2016/6/8 10:35:39
“清凉夏季 游学翰园”7月清爽开幕
网址: www.hanyuan.cc 电话: 0371—22890085 地址: 开封市龙亭北路15号 但凡接触过书法圈...
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2016/5/31 10:58:37
中外专家考察开封新郑门遗址考古发掘现场
5月23日上午,参加首届中国考古学大会的国内专家及英国、俄罗斯、德国、日本、韩国、洪都拉斯和印度等国家的200多位同行来到开封,参观考察了开封新郑门遗址考古发掘现场。市...
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2016/5/27 9:09:52
开封烧饼与炒凉粉的情缘
烧饼其实并不是开封的专属特产,它品种多样,历史悠久,最早被称之为胡饼,相传是汉代班超时从西域传来的。然而开封的烧饼却非常有自己的特色,而且很受人民大众的喜爱,是开...
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2016/5/26 14:27:49
开封的饼
新年收到中森老师的新年礼物——汪曾祺的散文集《宋朝人的吃喝》,快意阅读发现宋朝人喜欢吃饼,《水浒》动辄说“回些面来打饼”。当时北宋东京的饼有...
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2016/5/26 14:20:42
我市又增两家 “河南老字号”企业
记者杨柳村报道记者16日从市商务厅获悉,省商务厅近日下发通知,我省第四批“河南老字号”企业名单公布,全省有19家入选,其中我市有两家,分别为:杞县明德堂莫家...
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2016/5/23 16:12:19
吃羹还是老开封
少年时代我只知道有汤而不知道还有羹,待客用的“汤匙”我们那里叫“条羹”,就像把醋喊作“忌讳”一样,貌似很有学问的样子。一直以为汤和羹...
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2016/5/16 17:58:56
宋代:中国饮食文化的第三个高峰期
核心提示:我国饮食文化源远流长,博大精深。中国饮食文化的第三个高峰期就出现在宋代。北宋的饮食文化达到“饮食衍衍,燔炙芬芬”“有美皆备,无丽不臻...
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2016/5/16 17:53:48
李开周:从肝膋到肝签
摘要:江湖故老相传,周天子的膳食清单里有八种珍馐美味。哪八种?淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬、肝膋是也。这八种美食并称“八珍”,在中国饮食史上赫...
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2016/5/16 17:40:43
签菜: 从北宋流传下来的开封名菜
我对签菜的认知原来比较模糊,一直以来,我以为从熟食店买来的牙签肉、鸡肉或羊肉用牙签穿起来油炸之后就是签菜了。我还在一位兄长家吃过牙签里脊...
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