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汴梁十二扒之白扒鲨鱼头
白扒鲨鱼头为河南名菜,属豫菜系。颜色乳白,花色美观,汁浓菜烂,清鲜可口。 ...
http://www.yxhenan.com/info/kf/ctmc_12984_3400.html
2016/4/8 14:43:50
汴梁十二扒之红扒鱼肚
红扒鱼肚是一道河南汉族名菜,属于豫菜系。此菜色泽金黄,软嫩鲜浓,营养丰富,冬令佳食。红扒莱式,不可加酱油过多,以糖色增红,色味皆佳。此菜为“汴梁十二扒”之...
http://www.yxhenan.com/info/kf/ctmc_12984_3399.html
2016/4/8 14:40:53
汴梁十二扒之白扒鱼肚
白扒鱼肚为“汴梁十二扒”之一,为河南高档宴会名菜。具有极高的营养价值,补血,补虚,壮腰健肾。 ...
http://www.yxhenan.com/info/kf/ctmc_12984_3398.html
2016/4/8 14:37:15
汴梁十二扒之红扒鲨鱼皮
鲨鱼皮 红扒鲨鱼皮为河南开封名菜,汴梁十二扒之一,红中透亮,汁浓味鲜,有奶油香味。 ...
http://www.yxhenan.com/info/kf/ctmc_12984_3397.html
2016/4/8 14:27:53
汴梁十二扒之白扒鲨鱼皮
白扒鲨鱼皮是一道美食,主要用料是鲨鱼皮750克,火腿25克冬笋25克香菇(鲜)25克等,制作而成。颜色乳白,美观大方,汁浓菜烂,清鲜利口。...
http://www.yxhenan.com/info/kf/ctmc_12984_3396.html
2016/4/8 14:27:56
汴梁十二扒之红扒鱼唇
红扒鱼唇是河南省传统的名菜,属于豫系。此菜色泽红亮,鱼唇软烂,味香鲜美。以鱼唇,鸡汤,鸡油等制作而成。...
http://www.yxhenan.com/info/kf/ctmc_12984_3395.html
2016/4/8 14:21:49
汴梁十二扒之白扒鱼唇
白扒鱼唇是一道由鱼唇、猪油等食材制成的美食。此菜颜色乳白,奶香扑鼻,汁浓菜烂,清鲜利口。为满汉全席廷臣宴御菜三品之一。 ...
http://www.yxhenan.com/info/kf/ctmc_12984_3394.html
2016/4/8 14:21:53
汴梁十二扒之白扒鱼翅
白扒鱼翅是河南传统名菜,属于豫菜系。汤汁浓郁,鱼翅软烂鲜香,昧清淡爽口。...
http://www.yxhenan.com/info/kf/ctmc_12984_3393.html
2016/4/8 14:18:29
开封名菜烧臆子的发展
宋代《东京梦华录·饮食果子》篇中载有“食鹅鸭排蒸、荔枝腰子,还元腰子、烧臆子”的文字,可见其历史之久远了。 北宋的京城就在开封市。史籍《东京...
http://www.yxhenan.com/info/kf/msypp_12980_3392.html
2016/4/8 9:40:02
姜豉的历史
据传,唐代有个叫姜悔的吏部侍郎,目不识丁,手不解书,滥掌铨衡。故迳人有歌谣云:“今年迭数恰相当,抑由坐主无文章,案后一膛冻猪肉,所以名为姜侍郎”。“姜...
http://www.yxhenan.com/info/kf/msypp_12980_3391.html
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