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登封芥丝
“登封芥丝”是选自中岳嵩山特殊气候下的优质圆叶芥菜(芥疙瘩),经独特的腌制方法和传统工艺,采用罐装和真空包装精制而成的鲜美佳肴。“登封芥丝”芥...
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2015/10/10 14:06:28
荥阳柿饼
荥阳柿饼是一种郑州市的汉族传统名吃。甜味持久,夹以核桃仁或花生米,咀嚼起来甜中透香,别有风味。由为柿科植物柿的果实(柿子)制成,不含任何添加剂。荥阳水土得天独厚,所...
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2015/10/10 12:22:29
大隗牛肉
大隗牛肉是河南省郑州市新密市大隗镇的特产。 新密大隗镇五香牛肉,历史悠久,配方独特,工艺严密,加工精细。制作后具有色鲜、味美、筋烂、肉香等特点。食时气息芳香,余...
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2015/10/10 12:22:31
新郑大枣
新郑大枣又名鸡心大枣、鸡心枣,是河南省郑州市新郑的特产,素有“灵宝苹果潼关梨,新郑大枣甜似蜜”的盛赞。红枣味甜、性温,是补血健脾美容的滋补佳果...
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2015/10/10 12:08:19
中牟瓜豆酱
在中牟,有很多家庭习惯自做一缸瓜豆酱。做好的瓜豆酱,香味浓郁扑鼻,中牟很多酒店有道菜就是花馍蘸豆酱。 豆酱主要是用西瓜、黄豆、小麦面、食盐、花椒、大料、小茴香...
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2015/10/10 12:08:24
荥阳祭灶食俗
灶饼 灶糖 在祭灶这天,荥阳地区要准备灶饼、灶糖、面条等祭祀灶神。过去灶饼多为自家制作,现在大都买烧饼代替。...
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2015/10/9 17:10:50
砖雕(郑州市惠济区)
砖雕起源于商周,鼎盛于明清,目前已形成一种独立的艺术形式,成为我国民间艺术不可或缺的一朵奇葩。砖雕艺术自西周以来,成为宫廷建筑、居建筑的装饰,主要内容以表现历史人...
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2015/10/9 16:06:08
白居易传说(新郑市)
白居易,字乐天,号香山居士,祖籍太原,生于新郑,唐代大诗人,他生前为人们留下了丰厚的文化遗产,白居易传说即是弥足珍贵的精神财富。白居易的传说主要反映以下四...
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2015/9/30 16:58:29
农历二月二食俗
农历二月初二,人们吃炒豆、煎饼,又将煎饼扔到河里、搭上墙头,以此来求龙降雨、祭祀女娲。 ...
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2015/9/30 11:14:32
春节上贡祭神
在荥阳地区,年三十的晚上有上贡、祭神的习俗。在夜晚12点之前,准备好各种菜肴供奉祖先、神灵。菜肴多以油炸食品居多,每道菜上要放有青菜。在12点时燃放鞭...
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