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  • 猫耳面
    猫耳面一般指麻食。 制法:和面,面要稍微软一些,并醒二十分钟;面团擀薄成1cm左右厚的面饼,再切成1cm宽的面条,切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱;圆柱均匀切成小面丁...
    http://www.yxhenan.com/info/zz/zmts_12885_6810.html 2015/10/12 14:49:21
  • 焖子
    焖子是登封的一道特色菜肴。相传,清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫,过年时因无钱买肉,其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡,并加入肉末、粉条、五料,遂...
    http://www.yxhenan.com/info/zz/zmts_12885_6807.html 2015/10/12 12:42:42
  • 铁锅蛋
    铁锅蛋是河南省很有特色的一道汉族名菜,属于豫菜系。其味美,色泽红黄,油润明亮,鲜嫩软香,回味无穷。用特制的铁锅盖放火上烧红。鸡蛋打入碗内,搅匀,放入火腿丁、荸...
    http://www.yxhenan.com/info/zz/ctmc_12887_6803.html 2015/10/12 12:08:13
 

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