• 铁锅蛋
  铁锅蛋是河南省很有特色的一道汉族名菜，属于豫菜系。其味美，色泽红黄，油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。用特制的铁锅盖放火上烧红。鸡蛋打入碗内，搅匀，放入火腿丁、荸...
  http://www.yxhenan.com/info/zz/ctmc_12887_6803.html 2015/10/12 12:08:13

• 郑州烧牛肉
  郑州烧牛肉，属豫菜菜系。 主料：瘦牛肉3000克 辅料：大茴香30克、葱50克、良姜15克、丁香15克、花椒40克、料酒50克、红粬米50克、生姜50克、草果25克、桂皮20...
  http://www.yxhenan.com/info/zz/ctmc_12887_6802.html 2015/10/12 12:08:19

• 大葱烧海参
  大葱烧海参是河南的风味名菜，属于豫菜系。芡汁下锅，不要马上搅动，稍等三四秒钟，再将其搅匀，淀粉糊化，使之明汁亮芡。 制法如下： 1.将水发嫩小海参洗净，整...
  http://www.yxhenan.com/info/zz/ctmc_12887_6801.html 2015/10/12 11:47:27

• 清汤鲍鱼
     清汤鲍鱼是河南省传统的汉族名菜，属于豫菜系。主要用料是鲍鱼和草菇。鲍鱼，又称腹鱼、决明，肉极鲜嫩，乃海中珍品。清新洁白，味道极其鲜美。鲍鱼切成厚2厘...
  http://www.yxhenan.com/info/zz/ctmc_12887_6800.html 2015/10/12 11:47:25

• 巩义虎家烩面
  虎家烩面是巩义市的特色美食，汤红菜绿面筋，色泽诱人，属清真食品。...
  http://www.yxhenan.com/info/zz/zmts_12885_6799.html 2015/10/10 17:08:07

• 新郑灰枣
  灰枣也称为若羌灰枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，核小肉厚，吃起来比一般的红枣要甜。 ...
  http://www.yxhenan.com/info/zz/ggl_12896_6798.html 2015/10/10 16:51:59

• 老蔡记蒸饺
  老蔡记蒸饺是郑州市著名的汉族小吃，属于豫菜系。有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点。创始人是河南长坦县蔡士俊先生。 蔡记蒸饺制作颇为讲...
  http://www.yxhenan.com/info/zz/ctmc_12887_6797.html 2015/10/10 16:19:01

• 鲤鱼三吃
  从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。...
  http://www.yxhenan.com/info/zz/zmts_12885_6796.html 2015/10/10 16:26:40

• 郑州烤鸭
  郑州烤鸭店制成的烤鸭外观美观、红润油亮，具有外脆里嫩、肥而不腻、味道鲜美。 ...
  http://www.yxhenan.com/info/zz/ctmc_12887_6795.html 2015/10/10 16:19:04

• 樱桃番茄
  樱桃蕃茄，学名圣女果，又称袖珍番茄、迷你番茄等，既可蔬又可果。也可以做成蜜饯，果实直径约1～3厘米，鲜红碧透（另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种），味清甜，无核，口感好...
  http://www.yxhenan.com/info/zz/ggl_12896_6794.html 2015/10/10 16:14:08