• 肉丝烧拳菜
  肉丝烧拳菜是河南省传统的汉族名菜，属于豫菜系。肉丝炒熟，炒，是中餐烹调中最常用的独特技法，旺火热油，快速翻拌，是此法的基本特点，成菜清脆鲜嫩。肉丝质地滑嫩，拳菜清新鲜...
  http://www.yxhenan.com/info/hnmw/tese_1826_19037.html 2016/4/15 10:04:00

• 杨礼江
  杨礼江（1911-1982）河南坠子琴师。乳名九江，祖籍长垣县城关镇北街人，后来，迁居郑州市老坟岗广平胡同内。 杨幼年居住在长垣，自学坠琴成才。在郑州期间，曾被著名河南坠...
  http://www.yxhenan.com/info/xx/rwzl_13396_2214.html 2016/4/15 10:39:00

• 程玉兰
  程玉兰(1907-1968)河南坠子女艺人。封丘县娄堤乡汪寨村人。程玉兰十一岁拜王玉河为师，学唱河南坠子，十五、六岁时，唱响开封、郑州。二十岁赴天津演唱，成为继乔清秀、董桂...
  http://www.yxhenan.com/info/xx/rwzl_13396_2213.html 2016/4/15 10:32:00

• 磨盘茄子
  “磨盘茄子”因其成品很象磨盘而得名。此菜是豫东通许县历史名馔。相传，明正统年间，通许名士娄良任广东巡抚告老还乡，特别喜食此菜，每逢宴请宾朋，非此不表敬意。...
  http://www.yxhenan.com/info/kf/ctmc_12984_3411.html 2016/4/15 10:23:00

• 鲍新河
  鲍新河（1906-1980）大鼓书、坠子艺人。艺名至河，男，汉族，出生在长垣县苗占乡文占村的一个贫苦农民家庭。 幼年时，曾随其舅父于永乾习唱大鼓书。十四岁投新乡县坠子艺...
  http://www.yxhenan.com/info/xx/rwzl_13396_2212.html 2016/4/15 10:21:00

• 炸麒麟肚
  炸麒麟肚为著名豫菜，主料为猪肚。菜品色泽微黄，质地脆嫩，鲜美适口。 ...
  http://www.yxhenan.com/info/hnmw/tese_1826_19036.html 2016/4/15 10:15:00

• 王永安
  王永安(1906-1972)道情、坠子艺人。男。汉族，原阳县王可兰乡拐铺村人。自幼家贫。十一岁时瞒着父母到杞县学唱道情。十二岁又从师于周教寅改学河南坠子。十三岁时，他的坠...
  http://www.yxhenan.com/info/xx/rwzl_13396_2211.html 2016/4/15 10:17:00

• 开封腊羊肉
  制作材料：羊肉、酱油、白砂糖、丁香、黄酒、花椒等。 制作方法：选羊的鲜硬肋肉，切成长30厘米、宽5厘米的长条；腌制：食盐放入锅内炒干，再研成碎末，和花椒混拌，...
  http://www.yxhenan.com/info/kf/ctmc_12984_3410.html 2016/4/15 10:10:00

• 王元堂
  王元堂(1906-1976)河南坠子艺人。男，汉族，延津县高寨乡大留固村人。因家境贫寒，十二岁时拜封丘艺人黄治国为师，学唱河南坠子并兼伴奏。在开封书场演出时，他的演奏技艺大有...
  http://www.yxhenan.com/info/xx/rwzl_13396_2210.html 2016/4/15 10:08:00

• 神仙蒸鱼
  神仙蒸鱼是郑州特色美食，在蒸制时用棉纸将鱼覆盖，食用时透过棉纸以观此鱼，若隐若现，别有一番情趣，故又名“神仙蒸鱼”。此菜是豫菜中的美味佳肴。汤鲜肉嫩，鱼...
  http://www.yxhenan.com/info/hnmw/chuantong_1828_19035.html 2016/4/15 10:04:00