• 清汤苹果肚
  清汤苹果肚是古都开封以菜肴命名的传统祭祀菜肴，清末开始使用在婚寿宴席上，取“苹”谐音，寓意平安，曾盛行于酒店之中，它取虾茸、荸荠、虾子制成糊，外面滚粘上...
  http://www.yxhenan.com/info/kf/ctmc_12984_3433.html 2016/6/16 17:40:51

• 开封面托
  开封面托是开封传统风味特色家常面食，柔软清香、柔中带焦、焦中有脆、风味独特。根据原料不同，开封面托可制成荆芥面托、笋瓜面托、槐花面托、野菜面托等，其中以荆芥面托最...
  http://www.yxhenan.com/info/kf/ctmc_12984_3359.html 2016/3/1 18:03:55

• 汴京烤鸭
  汴京烤鸭，又名（东京烤鸭），顾名思义就是指开封烤鸭，此菜是河南开封传统名菜，豫菜十大名菜之一。 汴京烤鸭皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红。对于体内有热及素体虚寒的人均可食用...
  http://www.yxhenan.com/info/kf/zmts_12982_3320.html 2015/10/21 12:33:59

• 杞县酱菜
  杞县酱菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于豫菜系。此菜是河南开封杞县特产，当地盛产各类酱菜，其中以明德堂莫氏酱菜闻名海内外，莫氏酱菜始创于1815年清嘉庆年间，莫特生在原...
  http://www.yxhenan.com/info/kf/zmts_12982_3319.html 2015/10/21 12:21:45

• 通许高炉烧饼
  通许的高炉烧饼、焦盖烧饼，是河南地区特有的一种烘烤食品。距今已有八百多年的历史，相传通许烧饼是为纪念抗金英雄岳飞而得名。 据传，南宋高宗年间，抗金名将岳飞...
  http://www.yxhenan.com/info/kf/zmts_12982_3289.html 2015/9/8 12:33:57

• 【文化中原】朱仙镇商业兴衰探源
  一、明清以前的朱仙镇朱仙镇之名据传是因战国时朱亥居仙人庄而得名。朱亥为战国时信陵君著名门客，有观点认为朱亥为屠夫祖师爷，享有祭祀之尊，故为朱仙，所以其所居之仙...
  http://www.yxhenan.com/info/kf/yxkaifeng_12952_3221.html 2014/11/6 16:38:03

• 【文化中原】朱仙镇木版年画起源与历史传承
  朱仙镇木版年画原称“门神”或“码子”，外地商人称为“花货”，源于汉唐壁画艺术，由“桃符”演变而来，为中国木版年画源头。始于...
  http://www.yxhenan.com/info/kf/wysx_13016_3220.html 2015/3/3 16:05:09

• 寻觅开封名吃 红薯泥
  红薯泥是一种独树一帜、色味奇美的色菜。民国初年由杞县大同饭庄厨师蒋世奇创制。 红薯泥是一种独树一帜、色味奇美的色菜。民国初年由杞县大同饭庄厨师蒋世奇创制。 ...
  http://www.yxhenan.com/info/kf/msft_12979_3183.html 2014/12/30 18:10:35

• 朱仙镇木板年画 请来门神好过年
  河南开封朱仙镇制作的系列木板年画 民间艺人正在制作木板年画 朱仙镇木板年画博物馆馆长、木板年画传承人、开封市民间文艺家协会副主席任鹤林在演示如何刻年画的木...
  http://www.yxhenan.com/info/kf/wysx_13016_3170.html 2014/12/22 10:28:55

• 云峰刻石与郑道昭的书法艺术
  北魏是由我国少数民族鲜卑拓跋氏建立的王朝。到了493年，孝文帝迁都洛阳以后，采取一系列措施，促进了鲜卑族和汉族的融合。由于政治局面的稳定和少数民族的加速汉化，多民族...
  http://www.yxhenan.com/info/kf/shjsysc_12996_3122.html 2014/12/4 10:35:18