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八生涮锅
八生涮锅是中国菜系豫菜菜系中很有特色的菜式之一，八生涮锅以青鱼为主要材料，烹饪技巧以火锅为主，口味属于咸鲜味。 八生涮锅源于宋代拨霞供(即涮兔肉)，并在此基础上...
http://www.yxhenan.com/info/hnmw/chuantong_1828_19018.html
2016/4/14 14:23:00
陈煮鱼
“陈煮鱼”为开封名菜，是由传统“白煮鱼”演变而来，在传统的“白煮鱼”中加入酱油，使成菜由原来的乳白色汤汁变为浅黄色，故名为“陈煮...
http://www.yxhenan.com/info/kf/ctmc_12984_3409.html
2016/4/14 14:24:00
油爆白鱼片
油爆白鱼片为河南名菜，软嫩爽口，卤汁紧包，鱼片雪白，不碎不烂，配以绿色的青豆、鲜嫩的蒜苗，白绿相间，令人赏心悦目。 ...
http://www.yxhenan.com/info/hnmw/chuantong_1828_19017.html
2016/4/14 14:12:00
郑州唐人街文化广场喜迎河南省文化产业发展工作会议现场观摩
为贯彻中央和我省关于发展文化产业的决策部署，着力提高全省文化产业发展的质量和效益，促进文化产业成为国民经济支柱产业，全省文化产业发展工作会议在郑州召开。 ...
http://www.yxhenan.com/info/zz/xwzx_12840_7046.html
2016/4/14 12:23:00
烧酿鸽子嘴
“烧酿鸽子嘴”源于东汉初年，已有近2000年历史。据传，刘秀当皇帝时，御厨在菠菜根中酿入鸡茸，经过精心制作，形似鸽子嘴。刘秀食后，赞不绝口。自此，这道菜成为宫...
http://www.yxhenan.com/info/ly/ctmc_13081_4745.html
2016/4/14 12:22:00
通式炒和菜
通式炒和菜是一道家常菜肴，主要材料是豆芽、韭菜、榨菜丝、肉丝、粉皮、河虾、鸡蛋、盐、鸡精等制作而成，脆嫩爽口。 ...
http://www.yxhenan.com/info/kf/ctmc_12984_3408.html
2016/4/14 12:18:00
黄河醋鱼
黄河醋鱼是开封市汉族传统名菜之一，属于豫菜系。此菜以黄河鲤鱼为主料，采取先氽后煮的烹制方法制作。成菜色泽红亮，甜中透酸，鲜嫩利口。据传，北宋汴京宋五嫂以烹炙鲜鱼名噪...
http://www.yxhenan.com/info/kf/ctmc_12984_3407.html
2016/4/14 12:13:00
菜心竹荪烧官燕
菜心竹荪烧官燕的主要材料为燕窝，是开封衙门派（即官厨）名厨陈家的拿手菜。因燕窝数千年间十分珍稀，故此物多用于宫庭、官府之宴，御厨、官司厨使用较多。竹荪号称菌中...
http://www.yxhenan.com/info/kf/ctmc_12984_3406.html
2016/4/14 12:02:00
鱼兜子
“鱼兜子”是将鱼肉加工成鱼仁，配以多种辅料，煸炒成馅，以粉皮包裹成兜，经蒸制而成。成菜软嫩鲜香，若蘸醋食用，风味尤佳。 “兜子”是一种历史悠久...
http://www.yxhenan.com/info/hnmw/chuantong_1828_19016.html
2016/4/14 11:59:00
脆炒马蹄
脆炒马蹄是河南的一道特色美食，主要食材是马蹄。 调料：盐、酱油、白糖、料酒、姜末、水淀粉、香油、鸡精、高汤、食用油。 做法：将荸荠去皮切成厚片，用手撕成小块...
http://www.yxhenan.com/info/hnmw/tese_1826_19015.html
2016/4/14 11:43:00
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