• 开封腊羊肉
  制作材料：羊肉、酱油、白砂糖、丁香、黄酒、花椒等。 制作方法：选羊的鲜硬肋肉，切成长30厘米、宽5厘米的长条；腌制：食盐放入锅内炒干，再研成碎末，和花椒混拌，...
  http://www.yxhenan.com/info/kf/ctmc_12984_3410.html 2016/4/15 10:10:00

• 王元堂
  王元堂(1906-1976)河南坠子艺人。男，汉族，延津县高寨乡大留固村人。因家境贫寒，十二岁时拜封丘艺人黄治国为师，学唱河南坠子并兼伴奏。在开封书场演出时，他的演奏技艺大有...
  http://www.yxhenan.com/info/xx/rwzl_13396_2210.html 2016/4/15 10:08:00

• 神仙蒸鱼
  神仙蒸鱼是郑州特色美食，在蒸制时用棉纸将鱼覆盖，食用时透过棉纸以观此鱼，若隐若现，别有一番情趣，故又名“神仙蒸鱼”。此菜是豫菜中的美味佳肴。汤鲜肉嫩，鱼...
  http://www.yxhenan.com/info/hnmw/chuantong_1828_19035.html 2016/4/15 10:04:00

• 木鱼渡僧
        木鱼渡僧，河南名菜，外脆里嫩，香酥可口。将茄子洗净切成双飞片（一刀不切断，一刀切断）；将胡萝卜、冬笋、黄花菜、台蘑、姜洗净切成末，放入器皿中加...
  http://www.yxhenan.com/info/hnmw/chuantong_1828_19034.html 2016/4/15 9:47:00

• 鲜虾烩时蔬
  鲜虾烩时蔬是一道令人垂涎的美味佳肴，为中国菜系豫菜菜系中很有特色的菜式之一，鲜虾烩时蔬以菜花为主要材料，烹饪以烩菜为主，虾肉口感鲜脆，具有补肾壮阳之功效。此道菜的...
  http://www.yxhenan.com/info/hnmw/chuantong_1828_19033.html 2016/4/15 9:55:00

• 干贝煨冬瓜
  干贝煨冬是一道色香味俱全的汉族名菜，属于豫菜系。猪油无需太多，用小火慢慢炒就是，冬瓜会出汁，猪油能够让汤的味道更香。贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性...
  http://www.yxhenan.com/info/hnmw/chuantong_1828_19032.html 2016/4/15 9:52:00

• 徐程波
  徐程波(1906-1979)曲艺作者，笔名；皮老三。男，汉族，山东省东平县人。 1944年参加革命工作，1951年至1979年任新乡市文化馆馆员，专职文艺创作，主要作品有：河南坠子...
  http://www.yxhenan.com/info/xx/rwzl_13396_2209.html 2016/4/15 9:51:00

• 毛尖虾仁
  毛尖虾仁是由虾等为主要食材做成的一道菜品，是豫菜文化中平淡、至味的代表。这道传统菜最早选用的是龙井茶，而我省出产的毛尖茶比之龙井则更胜几筹。故而在不觉中制作此菜...
  http://www.yxhenan.com/info/hnmw/tese_1826_19031.html 2016/4/15 9:47:00

• 左万青
  左万青（1903-1976）评书艺人。男，汉族，河南省长垣县城内东街人。 左万青幼年丧母，十二岁投师习武，艺成后曾在湖北一带设场授徒，精于猴拳及点穴，素有“铁臂猿猴...
  http://www.yxhenan.com/info/xx/rwzl_13396_2208.html 2016/4/15 9:46:00

• 炸麦穗腰
  制作方法：1.将猪腰子洗净，切成两半，撕去外皮，挖净腰臊洗净；2.猪腰光面朝下，用坡刀解完后，从中间划开，再把腰子横过来用立刀解四刀断一刀，直至解完；3.切解完的猪腰放入凉...
  http://www.yxhenan.com/info/hnmw/tese_1826_19030.html 2016/4/15 9:41:00