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麻花村要创吉尼斯记录（2002年7月16日）
天津大麻花如同天津狗不理包子一般出名，而长1.44米，重25公斤的吉尼斯大麻花更是天津人津津乐道的特产。但是河南省陕县大营村的刘和平就是不服这口气，凭着祖传的手艺，凭着...
http://www.yxhenan.com/info/smx/msypp_14435_1045.html
2013/4/1 15:03:00
刘自发
刘自发，大营村麻花五代传人，十岁开始跟着父亲炸麻花，现在他已是大营街所有麻花店铺的技术顾问，并且把自己的全部所学毫无保留的传给他们。2001年9月27日，他和以刘和平为首...
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2013/4/1 15:00:00
麻花里的人生——访陕县大营村麻花五代传人刘自发
提起豫西名吃，最先想到的是大营麻花，提起大营麻花，刘自发的名字早已家喻户晓。他的麻花不但继承了先辈的“脆”、“香”“稣”的传统风味...
http://www.yxhenan.com/info/smx/msft_14434_1043.html
2013/4/1 14:58:00
陕县大营麻花
大营麻花始于清朝，距今已有数百年历史，其独特的配料和口感，有别于天津、山西、陕西等地麻花，成为享誉晋、陕、豫“金三角”地区极具特色的传统食品。其基本配料为精面、...
http://www.yxhenan.com/info/smx/ctmc_14439_1042.html
2013/4/1 14:52:00
卢氏麻片
卢氏麻片为河南卢氏县传统名食。相传已有200多年历史。在清末和民国年问，县城内已有十几家擀制麻片的点心铺，文峪、范里、沙河、横涧等乡村集镇也有一些点心铺生产麻片。...
http://www.yxhenan.com/info/smx/ctmc_14439_1041.html
2013/4/1 14:51:00
水花佛手糖糕
“水花佛手糖糕”，是三门峡市的传统特产，为陕州四大名吃之一，堪称“豫西一绝”，《三门峡市志》等均有记载，该产品是一种外形独特的面食，表层用面粉堆叠起泡，成品色泽红亮...
http://www.yxhenan.com/info/smx/ctmc_14439_1040.html
2013/4/1 14:48:00
观音堂牛肉
观音堂牛肉，产于陕县观音堂。用料严格，制作方法独特：先将宰杀的鲜牛肉置于盛满清水的缸中，相应的内加食盐、火硝腌渍。时间长短根据季节而定，一般冬季为一个月，夏季三四天...
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2013/4/1 14:46:00
脂油烧饼
脂油烧饼又叫脂油饼，是灵宝的一大名吃。它呈扁圆形，旋纹相套，外观焦黄明亮，咬开后层次分明，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑鼻。脂油煤饼工艺精巧,主要原料为面粉、猪板油、...
http://www.yxhenan.com/info/smx/ctmc_14439_1038.html
2013/4/1 14:45:00
王阳的“糟蛋”情节
检验 成品 腌制 王阳，年近半百，体态饱满，土生土长的三门峡人。 2010年的某一天，他把生意交给别人打理，一头钻进三门峡市东凡塬下的几间厂房，和黄酒、鸡蛋打上了交...
http://www.yxhenan.com/info/smx/msft_14434_1037.html
2013/4/1 14:40:00
七旬老人卫德丰：“我担心陕州糟蛋在我手中失传”
寻找陕州糟蛋“你知道陕州糟蛋吗？你吃过陕州糟蛋吗？”面对记者的随机提问，多数市民称“不知道”或“没听说过糟蛋？”甚至有人反问记者：“你问的是变蛋吧？”一位...
http://www.yxhenan.com/info/smx/msft_14434_1035.html
2013/4/2 18:15:00
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