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江干人参萝卜
主料:白萝卜 辅料:干贝、冬笋、香菇、火腿 调料:盐、味精、黄酒、姜汁、淀粉(蚕豆)、猪油(炼制) 制作方法:江干人参萝卜,将萝卜削去外皮洗净,...
http://www.yxhenan.com/info/hnmw/chuantong_1828_18983.html
2016/4/12 17:28:00
江干拌菜心
江干拌菜心是一道河南美食,主要原料有江干、白菜、味精、香油,鲜香利口,为席中上品。 ...
http://www.yxhenan.com/info/hnmw/chuantong_1828_18982.html
2016/4/12 17:23:00
老烧齐头
“老烧齐头”是河南许昌地区的传统名菜,原系东汉末期官府菜,选用许昌运粮河鲫鱼,采取先煎后烧的方法制成。此菜色金黄、肉细嫩、味鲜美,久负盛名。“齐头&...
http://www.yxhenan.com/info/xc/ctmc_13760_2164.html
2016/4/12 17:15:00
十不闲
十不闲,主要流传在新乡、获嘉、原阳县桥北乡盐店庄一带。民国二十四年(1935),盐店庄是名闻原武、阳武、武陟三县的大集镇。镇上几家富户,为了年关娱乐,便在镇上兴办故事...
http://www.yxhenan.com/info/xx/xinxiangqy_13401_2185.html
2016/4/12 17:14:00
茭白三丝
配料:茭白,胡萝卜,香菇,火腿,红、绿青椒,熟猪油,盐,葱、姜、料酒、味清、高汤、湿淀粉各少许。 特色:色彩艳丽,美观大方,鲜咸适口。 做法: 1.将茭白剥去外皮...
http://www.yxhenan.com/info/hnmw/tese_1826_18981.html
2016/4/12 17:00:00
麻酱拌扁豆
麻酱拌扁豆主要原料为扁豆、麻酱50克、酱油、味精、盐等。 做法 1、将扁豆掐去两头,撕去筋络,择洗干净,切成段,投入开水锅中焯透(不可焯烂),捞入凉开水盆中浸凉...
http://www.yxhenan.com/info/hnmw/tese_1826_18980.html
2016/4/12 16:47:00
冬笋爆鸡丝
冬笋爆鸡丝是一道河南美食,主要用料为鸡胸脯肉和冬笋。 特色:洁白软嫩,长短粗细,整齐划一,咸鲜味香。 ...
http://www.yxhenan.com/info/hnmw/tese_1826_18979.html
2016/4/12 16:40:00
金钩扒七星白菜
金钩扒七星白菜一道河南美食,主要原料有白菜250克。口味咸鲜,色泽黄白相映,口感鲜醇可口。白菜,古名菘。《埤雅》云:“菘性凌冬不凋,四季常见,有松之操,故曰菘。&...
http://www.yxhenan.com/info/hnmw/tese_1826_18978.html
2016/4/12 16:36:00
煎糟鱼段
煎糟鱼段是以青鱼为主要原料煎制而成。具有鱼肉鲜嫩,糟香浓郁的特点。 “煎糟鱼段”具有养血活血,健脾和胃之功。 ...
http://www.yxhenan.com/info/hnmw/chuantong_1828_18977.html
2016/4/12 16:27:00
灵宝牲畜饲养之“驱邪”
新买回的牲畜进院之前,须给笼头上拴一段红布条或红线绳,防止邪气带进家门。灵宝县县西新买的猪娃进门时,须煨火以驱邪。 ...
http://www.yxhenan.com/info/smx/mjxs_14405_2254.html
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