卢仝，也就是唐初四杰卢照邻的子孙，作七碗茶歌》，分别被人们尊称为“茶圣”和“茶仙”。《七碗茶歌》扬名海内外，他的煎茶道又不同于南方一斑，独具一格，是北方茶文化的代表，也是济源非物质文化遗产的一部分。