登封焦盖烧饼是登封市最有代表性的特色食品之一，名弛中外。其特点：黄焦酥脆,圆形厚墩，表面黄焦，底面干酥，内层松软，焦面上全是脱壳芝麻仁，焦盖可以揭起，吃起来，酥脆馨香，香味扑鼻，味美异常。