相关机构发布的《中国食品安全发展报告(2021)》中指出,目前我国食品安全依然严峻,通过调查数据来看,消费者最担心的问题是食品中是否存在有害物质残留问题,以及是否违规使用添加剂。多数受访者表示,希望相关部门落实食品黑名单制度,提高食品准入资格。乌豚邦作为一家以皖南黑猪肉为特色的食品品牌,坚持以消费者健康为己任的理念,着力打造严苛的现代化生产体系,向众多的消费者们交出了一张“安心答卷”。

据相关人士介绍,目前我国肉制品行业仍然存在整体生产方式落后、技术水平不高、企业竞争力不足等一系列突出问题,特别是在肉制品的加工生产环节,质量安全风险仍不容忽视。乌豚邦作为国牧花田牧业旗下品牌,具有非常严谨的生产标准,该企业采用处于国内先进水平的流水线设备,具有安全卫生程度高、效率快等一系列优势,整个生产过程经过十几道同步检验检疫程序,确保了肉制品的安全性。

乌豚邦把肉品的品质检验作为一项重要环节,根据企业实情出台了一系列细致化的举措,从生猪的养殖到白条分割过程中会定期进行检验,确保销往市场的生猪肉或者是猪肉加工制品符合行业卫生标准。值得一提的是,乌豚邦采用的检测仪器由昆山市场监督局统一提供,在此基础上公司采用高于行业标准的检测模式,进一步筑牢了食品安全的护城河。

乌豚邦具有独立的安全检测室,每批次产品到货后,品控监管人员现场取样检测,检测数据实时上传至苏州市食品安全平台。集团还斥资建设了现代化的品质溯源系统,在技术的加持下实现了对黑猪肉制品生产全过程的监控,每个环节都被详细地记录在系统中,通过溯源二维码可以清晰地看到产品的流通路径,构建透明化的产品品质保障体系。

在黑猪肉食品的加工生产上,乌豚邦严格遵循国家规定。据了解,根据相关部门的要求,食品中严禁使用不符合食品安全标准及相关公告的原辅料和添加剂,以及其他可能危害人体健康的物质生产的食品相关产品,或者超范围、超限量使用添加剂生产的食品相关产品。而乌豚邦的做法是“零添加”,坚决不使用味精、香精等类型的添加剂,也不在产品中掺杂淀粉以及鸭肉等材料,确保产品的原汁原味以及健康安全性。

在现代化生产体系和严格生产标准的保障下,乌豚邦让优质的皖南黑猪肉从农场直达餐桌,成为消费者们的健康之选、安全之选,企业的此举也有力地发挥了引领效应,将切实推动国内食品行业整体水平升级。